芝麻醬拌黃瓜油條
材料
油條三根,黃瓜兩根,蒜壹根,芝麻醬三勺,醋,植物油,雞精,鹽。
工作方法
1.將黃瓜洗凈,用刀搗碎,切成段,放入盆中備用。
2.將油條切成2cm的段,放在盤子裏備用。
3.將大蒜放入榨汁機中,倒入適量的鹽,將大蒜榨成蒜汁。將壹茶匙醋倒入芝麻醬中攪拌均勻,然後將蒜汁倒入芝麻醬中,加入雞精攪拌均勻,最後倒入黃瓜盆中備用。先不要攪拌,直接倒在上面就好。
4.鍋裏多倒些植物油,大火加熱。油溫七八成熱時,倒入油條,中火煎兩分鐘。取出油溫微金黃,再次加熱油溫,放入油菜再次炸至金黃。倒入黃瓜芝麻醬,壹起攪拌,即可食用。
方法二:油條炒黃瓜。
材料
這是三個人的數量:
早餐剩下的油條2根,黃瓜2根,木耳少許,雞蛋4個,植物油,蔥花少許,鹽。
工作方法
1,黃瓜切成厚片,木耳洗凈撕成小塊,油條切成小塊。
2.將雞蛋打散,加入少量鹽和蔥花翻炒,放入鍋中翻炒後撈出待用。
3、鍋裏放壹點油,先炒木耳黃瓜,再放油條炒幾分鐘。
4.最後加入雞蛋,攪拌均勻。
技巧
油條在炸的過程中可以加壹點水,會更軟更入味。