詩人余光中曾說:“如果我去旅行，我永遠不會和李白在壹起，因為他沒有真實感，也太不負責任了；我不會和杜甫在壹起，他太苦了，哈哈，我怕他太認真；選壹個的話，和蘇軾在壹起就不錯了。他可以成為壹個好朋友。他是壹個非常有趣的人。" ?蘇軾不僅是個有趣的“旅伴”，還是個美食家。
？宋朝的飲食中，羊肉貴，豬肉便宜，魚比豬肉便宜。蘇東坡在北京做官，有免費供應的羊肉，但被流放到黃州後，窮困潦倒，只好吃魚充饑。
蘇軾不僅善於品嘗美食，而且善於制作美食。今天他給我們送來壹道菜，東坡魚湯。他對這道菜的技藝非常自豪。
我在黃州的時候，吃過他的魚湯，所有的客人都不誇他好吃。但這個贊可能是因為我當時太窮太餓了。
現在他是杭州市市長。邀請壹群吃遍天下美食的客人來品嘗。大家還是壹致稱贊他的魚湯味道極好，不是壹般廚師做的。
今天，我們很多人喜歡上東坡，不僅僅是因為他的詩精彩，更是因為他積極樂觀的人生態度。或許是“壹個人玩不如和別人玩”的初衷吧。蘇東坡每次品嘗到美食或者創造出壹道美食，都會寫壹篇文章記下來。
關於蘇軾烹飪“東坡魚”的方法，林語堂在《蘇東坡傳》中描述得很具體。“先選壹條鯉魚，用冷水洗幹凈，抹點鹽，塞進白菜心。然後放進煎鍋裏，放幾顆蔥花，壹直煎，不翻。當它半熟時，放幾片姜，然後倒入壹點鹹蘿蔔汁和壹點酒。等差不多熟了，再放幾片橘子皮，趁熱端上桌。”
這個周末，我們不妨照著蘇東坡的食譜，試著做壹道東坡魚湯，與家人分享！