1.面粉包子，顧名思義就是制作面團，面粉和水的比例是2: 1，加入適量的酵母，用溫水將面團揉成光滑的面團等待發酵至兩倍大小。
2.做包子。我家冬天喜歡吃大白菜肉。將生抽、蠔油、雞汁、鹽、蔥姜末加入肉中拌勻，再加入壓榨後的大白菜肉拌勻。
3.面團熟了，揉勻排氣，分成小份，搟成饅頭，再裹上適量餡料。包好後再煮10分鐘。
4.冷水蒸，水開後蒸15分鐘，關火後小火燜5分鐘。
這樣做出來的包子保證了又白又飽滿，不塌不縮。
脆皮油條:
材料:面粉300克，雞蛋壹個，鹽壹勺，酵母3克，小蘇打2克，白糖10克。
1.在面粉中加入壹個雞蛋，壹勺鹽，3g酵母，10g白糖，2g小蘇打，將面粉與100ml溫水混合，使面團略軟。放在溫暖的地方發酵到兩倍大。
2.面團做好了，放在面板上稍微揉壹揉。用搟面杖搟出壹條兩厘米寬的細條。如果比較長，從中間切壹刀，煎成兩部分，用筷子在中間壓壹下，不要弄斷。
3.全部做完後，醒發五分鐘，炸好的油條布滿大毛孔，這樣炸起來會更蓬松。
4.油溫七八成熱，在鍋裏炸。炸至金黃色時，即可出鍋。加點白糖，油條特別金黃蓬松。
豆豉燜面:
1.鍋裏熱油，放入洋蔥絲翻炒至出香味。當它稍微變黃時，放入胡蘿蔔和豆子翻炒，加入壹勺醬油和壹湯匙醬油。想要顏色淺的，少加醬油，壹勺蠔油，壹點鹽，加半碗清水，不加豆子。我們會盛出幾勺果汁以備後用。
2.鮮濕手搟面，直接鋪在菜上，蓋上蓋子燜到水幹，4分鐘左右。
3.湯差不多收齊了。讓我們把面條翻幾下，然後倒入剩余的汁液，把面條攪拌均勻，用汁液包裹起來，然後小火燉2、2分鐘，讓面條吸收湯汁。
4.時間到了，把準備好的蒜末放進去，用筷子晃動面條出鍋。