醫生說不準吃什麽辣？生活中有各種不同口味的食物。其實辛辣食物可以幫助人體腸胃的消化，但是很多人因為生病不能吃辛辣食物。那麽，醫生說不準吃什麽辣呢？
醫生說什麽樣的1不準吃辛辣食物，比如煙、酒、咖啡、碳酸飲料、濃茶以及各種辛辣調味品，比如蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、味精、胡椒、咖喱。有海鮮，牛羊肉或者鵝肉。
患者出院，醫生解釋:不能吃辛辣刺激的食物。這些食物是什麽？
禁忌是需要引起所有人的註意，包括廣大的醫務人員。刺激性食物進入我們的身體，身體的胃腸道會對它們的到來產生壹定的應激反應。比如長期過量飲酒會使機體胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，從而導致慢性胃炎；
煙草中的尼古丁和生物堿會刺激我們身體的胃黏膜，增加胃酸的分泌，削弱胃黏膜的屏障保護功能，傷害胃壁就會傷害我們身體的胃黏膜。
那麽哪些食物又辣又刺激呢？換句話說，我們避免的食物是什麽？
我們人類在古代就提出了藥食同源，根據不同食物的特性，可以分為五類:
1、辛辣食物:主要包括蒜、蔥、姜、辣椒、花椒、芥末及各種烈酒。
2、寒涼食物:包括苦瓜、蘿蔔、番茄、蠶豆、菠蘿、各種冷飲、冰淇淋、冰棍。
3、海鮮及其他相關海鮮:包括魷魚、蟹蝦、魷魚、帶魚、貝殼海螺。
4、油膩、高嘌呤、高脂肪、高膽固醇、高糖飲食:包括肥肉、豬油、燒烤油炸食品、肝、腎、心、蛋黃、蟹黃、牛羊肉、奶油蛋糕、糖果、白糖、紅糖、桂圓、荔枝等。
5.這其實就是我們常說的頭發:它包括豬頭、野雞、狗肉、牛肉、鵝肉、蝦蟹、竹筍、芥菜。
但我們上面說的辣，廣義上包括辣椒、花椒、芥末、花椒、蔥姜。對於有消化道疾病的人來說，在治療的這段時間內，要減少或杜絕辛辣食物。
因為我們人體的消化道中有大量的辣椒素受體，辣椒剛進入我們的口腔，就與口腔、咽喉等相關部位的辣椒素受體結合，從而產生灼燒感；
當它進入我們身體的胃腸道後，刺激了胃腸道的蠕動，所以有些人吃了辛辣的食物後會拉肚子。
因此，對於急慢性胃腸炎、腸易激綜合征、克羅恩病、潰瘍性結腸炎等相關患者，當然也建議少吃辛辣食物。
我們需要知道的是，這些食物並不是絕對禁止的。在患病期間盡量避免或限制這些食物的攝入，以免導致治療藥物的下降或失效，或者誘發和加重我們自身的病情。
此外，消化性潰瘍患者也需要杜絕辛辣食物。辛辣食物雖然不會引起潰瘍，但會加重消化性潰瘍的癥狀。
最後，辛辣食物主要是肛腸疾病的危險因素。辣椒不僅會讓妳的嘴巴變得煩躁，還會讓妳的肛門變得“暴躁”。患有痔瘡、肛裂、肛瘺、肛竇炎的人，幾乎都有很長壹段吃辣的歷史。
醫生說不準吃辣的是哪種辣？
1，胃和消化
辣椒能刺激口腔和胃腸道，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，抑制腸道內異常發酵。我國壹些醫學和營養學專家對湖南、四川兩省進行了調查，發現這些普遍喜歡吃辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是因為辣椒能刺激前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞的功能，防治胃潰瘍。
2.膽結石的預防
經常吃青椒可以預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以將體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，從而預防膽結石。患過膽結石的人應多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有壹定作用。
3.改善心臟功能
以辣椒為主要原料，加入大蒜、山楂提取物、維生素E制成“保健品”，食用後可改善心臟功能，促進血液循環。另外，經常吃辣椒可以降低血脂和血栓形成，對心血管疾病有壹定的預防作用。
此外，吃辣還可以降血糖，緩解皮膚疼痛，減肥。
凡事有利有弊。正常人吃辣要適量，要根據自己的飲食能力量力而行，否則吃著吃著就會上癮，身體也容易受到影響。
常見的辛辣食物
1，辣椒
辣椒素是辣椒中的辛辣成分，營養豐富，能刺激食欲，因此在烹飪中被廣泛使用。辣椒中含有多種辣椒和香豆素，能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌和胃蠕動，有利於食物消化；辣椒含有較多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病，有助於使呼吸道暢通，治療感冒。長期攝入辣椒可以增強個體的抗衰老能力。
註意:不要大量攝入，否則會引起神經系統損傷，消化道潰瘍，甚至導致細胞生化反應混亂，轉變為腫瘤。同時，食管炎、喉炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓患者要少吃。
2.精力
生姜性溫，味辛，含有姜酚、姜酚、維生素、姜酚、樹脂、澱粉、纖維等油性揮發物及少量礦物質。能增強血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸道，促進消化，健胃，增進食欲。在炎熱的夏季，吃生姜還能起到發汗、降溫、提神的作用，對疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等有緩解作用。所以中國有句諺語“冬吃蘿蔔夏吃姜，無醫生處方”。
註意:生姜雖好，但陰虛內熱、痔瘡患者忌食。
3.大蒜
大蒜性溫，味辛，含有蛋白質、脂肪、糖、B族維生素、維生素C等營養成分，以及硫、硒的有機化合物(大蒜素)和多種活性酶。此外，還含有豐富的鈣、磷、鐵等元素。
它具有殺蟲、解毒、消食、行氣、暖胃等功能。對積滯、痢疾、百日咳、水腫疼痛、蟲蛇咬傷等有壹定療效。此外，吃大蒜還可以預防流感，治療黴菌感染，並有降血壓、血脂、血糖的作用，有很強的抗癌作用。
註意:陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、消化道出血、眼病患者不宜食用。
醫生說不允許吃辣。1:蛋卷是什麽樣的3營養晚餐食譜？
材料
洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿，瘦肉，蘑菇，雞蛋，大米。
工作方法
1.將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇和瘦肉切成小丁，將姜和蒜末煸炒，用少許水焯壹下。
2.將西紅柿削皮，切成丁。加入西紅柿，徹底煮熟。
3、壹碗可以當嬰兒餐，然後加入米飯拌勻。
4.將兩個雞蛋打成蛋糊，平底鍋放少許油攤成蛋皮。
5、取適量炒飯均勻鋪在蛋皮上，卷成壹卷，冷卻後切塊。剩下的炒飯可以直接給寶寶吃，也可以給家人吃。
清淡營養的晚餐食譜2:芹菜炒雞蛋
材料
1把芹菜，2個雞蛋，少許料酒，少許鹽和1片姜。
工作方法
1，雞蛋打入碗中，加鹽和料酒打勻。
2.芹菜洗凈切塊備用。
3.鍋裏倒油，先把雞蛋炒熟，鍋裏壹點地方放芹菜和姜。
4.將所有原料翻炒均勻，再加入少許鹽翻炒幾下即可食用。
飲食三:自制豆腐腦(簡單方法)
豆腐腦即豆腐花，又名老豆腐、豆腐腦，是壹種由大豆蛋白制成的高營養食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。另外，用作調料的湯壹般都是鹹的，用勺子吃，直接撒白糖。這是壹種甜味。鹵汁也有地域差異，成分不同，但是味道很鮮美。
材料
嫩豆腐(內酯豆腐)香菇、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蒜和香蔥、醬油、糖粉和鹽。
工作方法
1:將嫩豆腐放入蒸籠蒸5分鐘，將蒸好的水倒掉，用勺子盛入碗中。
2.將黃花菜泡在水裏，去根，反復洗，擠出水分。
3.香菇用淡鹽水浸泡，洗去雜質，擠出水片。
4.黑木耳用水浸泡，去根蒂，用鹽洗凈，瀝幹水分，切絲。
5:將大蒜和細香蔥切碎。
6:炒鍋燒熱，放油，下香菇、黑木耳、黃花菜翻炒，下醬油翻炒，加水煮沸10分鐘，加鹽、糖，倒入蛋液、生粉，勾芡，撒上蒜末、韭菜末。