二 原料：黃瓜 、香菜 、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油。做法：1、將黃瓜洗凈，拍酥、切段； [2、香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。
朝鮮小菜（黃瓜+辣椒）壹級棒的淹制方法原料配方：黃瓜10斤，辣椒3斤，姜0.5斤，蒜0.7斤，糖0.7斤，酒1斤，味精1小袋，醬油5斤，鹽1袋。制作方法:1.黃瓜，辣椒切成4半，涼壹天壹宿。2.醬油+鹽煮開，邊煮邊拌均勻，放涼。3.黃瓜在醬油裏泡24小時。4.黃瓜取出，將姜，蒜，糖，酒，味精放在壹起，拌黃瓜，覆蓋黃瓜至均勻。5.用盤子蓋住，上面壓上石頭.6. 7--10天便可食用。
三 黃瓜拌金針菇 拌銀耳。黃瓜切絲，鮮金針菇用熱水焯壹下過涼，用蒜末，香菜 糖 白醋，鹽 味精 生抽（少許） 拌在壹起 非常爽口！拌銀耳也是這些佐料，喜歡辣可以適量放些炸好的辣椒油。
四 老黃瓜河蝦的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
老黃瓜河蝦的制作材料：主料：老黃瓜250克,河蝦150克。
調料：蒜片15克,鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。 教您老黃瓜河蝦怎麽做，如何做老黃瓜河蝦才好吃
1.老黃瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。
2.河蝦剪須，下三成熱油鍋，炸至成熟。
3.油鍋燒熱，投入蒜片煸香，再投入原料燒5分鐘，加其余調料調味即可。
老黃瓜河蝦的制作要訣：老黃瓜焯水時間要長壹點，不然很難燒爛。
五 德式黃瓜沙拉的做法詳細介口味：芥末味 工藝：拌 德式黃瓜沙拉的制作材料：主料：鮮黃瓜2500克。
輔料：香菜葉10克。
調料：西式芥末少司（醬）25克,醋精10克,精鹽15克,胡椒粉1克,生菜油50克。 德式黃瓜沙拉的特色：芥辣沖香，鹹鮮清爽，略帶回酸。 教您德式黃瓜沙拉怎麽做，如何做德式黃瓜沙拉才好吃將鮮黃瓜洗凈去皮，破開去籽，切成片，撒入精鹽腌入味，瀝盡水分入盆。加入芥末醬、醋精、胡椒粉、生菜油拌勻，盛入盤中，撒上香菜葉即成。
六 黃瓜豬肉水餃的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮 黃瓜豬肉水餃的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)250克,黃瓜250克,小麥富強粉250克
輔料：木耳(水發)20克
調料：大蔥20克,姜10克,醬油5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克 黃瓜豬肉水餃的特色：薄皮大餡，皮軟肉香，湯溢鮮美。 教您黃瓜豬肉水餃怎麽做，如何做黃瓜豬肉水餃才好吃1.肥瘦肉剁細蓉，黃瓜擦絲剁碎，放盆中加剁成末的木耳、醬油、蔥姜末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.面粉加涼水和成餃子面，醒1小時後做成60個劑子，搟成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放開水中煮熟。
3.食時跟大蒜汁壹起上桌(大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調勻)。
七 1、挑選黃瓜（皮很翠綠的小黃瓜）洗幹凈，最好用鹽腌壹會用再洗凈，拍碎 2、放醋、麻油、白酒各少許 3、在鍋裏加少許油加熱，油熱放上辣椒醬 4、辣椒醬放在黃瓜裏拌拌，放點蒜泥，香菜，拌壹拌，適當放點糖、鹽
八 1、黃瓜切片或者切塊，放壹點鹽腌半個小時左右 2、然後放醋，味精，適當放糖、鹽 3、切香蔥粒和姜末，鍋裏熱花生油，然後把蔥和姜放到熱油裏，爆五秒左右，然後把油蔥姜淋在黃瓜上，最後再充分拌勻
九 黃瓜拌銀耳，滋補又美容。 1、銀耳用熱水泡開後，過涼水，然後撕成小塊 2、黃瓜切成細絲，加鹽、醋、黑胡椒粉、蒜末，辣油（辣油不放也可） 3、合成，開吃~~ 方法四： 檸檬黃瓜 1、黃瓜拍碎，放檸檬擠出來的汁 2、放辣椒，辣椒要切得很碎 這道菜是傣味 方法五： 1、挑選嫩嫩的黃瓜，洗幹凈，用刀拍壹下（註意只能拍壹下，多拍了不脆的） 2、加壹勺老幹媽香辣豆豉、鹽、雞精、糖少許、麻油攪拌 關鍵是老幹媽香辣豆豉的量！