身體虛弱的人不適合在雞湯裏放太多的中草藥。
建議燉雞湯裏可以適當加入大棗、枸杞、山藥、蓮子等。比如枸杞紅棗燉烏雞，黨參紅棗燉老母雞，人參枸杞燉老母雞，天麻燉烏雞。還有下面這些藥材可以加入雞湯裏燉！
1、當歸、黃芪、黑豆、枸杞子、熟地(浸泡去沙)、大棗、懷山藥；
2、黨參、茯苓、白芍、炒白術各5g、炙甘草25g、熟地黃7.5g、當歸3g，購買藥材時壹定要問清楚藥性、藥理，以及是否有食用藥材和壹些禁忌。
老百姓的藥補菜單:人參燉雞
人參功效:人參味甘，微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣陽潤，升多降少；具有益氣健脾、益肺安神、益智養血、生津止渴的功效。
材料:
活雞1只(約1.5kg)，人參1只(約10g)，香菇50g，四季豆20g。
調料:
紅棗10，生姜20g，鹽10g，糖5g，味精3g。
練習:
1、鮮母雞宰殺、蛻皮、去內臟、去尾尖、去爪，從腹部(背對背)剖開，清水浸泡4小時，撈出控幹。
2.將人參放入碗中，加入100 ml水，蓋好，放入蒸鍋中，加水蒸半小時，使人參汁溶於湯中，備用。
3.香菇用水浸泡後，去蒂，洗凈，切片；綠豆、紅棗洗凈；生姜去皮，洗凈，切片備用。
4.將浸泡洗凈的雞肉放入瓷盆中，加水淹沒雞肉，再放入香菇片、綠豆、紅棗、姜片、鹽、糖、參湯、味精。放入蒸籠，大火蒸50分鐘，取出，將人參放在蒸好的雞背上。
5.吃的時候，人參可以根據吃的人數臨時切片品嘗。