2.將西紅柿放入熱油鍋中快速翻炒，用1/3茶匙鹽和胡椒粉調味。
3.將蛋液打入鍋中，炒至雞蛋半熟，放入蔥段，略炒後即可出鍋。1.原材料
2.將番茄切成兩半，帶蒂。
3.切割大小適中的滾刀塊。
4.將煮熟的四季豆煮熟，撈出備用。
5.然後加入切好的番茄塊，焯水3、4秒，撈出備用。
6.取壹碗加入糖、鹽、醬油、料酒、香油和少量水拌勻備用。
7.將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻。
8.將油加熱，加入攪拌均勻的蛋液，攤成蛋餅。
9.翻面，用鏟子切成大小適中的塊。
10.在油鍋裏炒香蔥和姜。
11.加入煮熟的西紅柿，翻炒壹會兒。
12.加入雞蛋和青豆翻炒。倒入調好的調料汁，翻炒均勻。1.先將雞蛋打入碗中，加鹽攪拌均勻。
2.西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
3.洋蔥洗凈切段，切成粗絲。
4.鍋裏放油，炒西紅柿。
5.加入鹽和胡椒翻炒。
6.倒入蛋液。
7.用大火將雞蛋炒至半熟。
8.加入洋蔥絲。
9.稍微翻炒壹下。
10.裝在盤子裏。打開雞蛋。
放入適量的鹽
3.番茄醬、醬油、胡椒和糖
混合均勻
放進鍋裏，先別碰。
6.壹面快炸了，另壹面也炸了。