所以接下來的這最後壹周,應著重補充膳食纖維和維生素了。因為他們有著促進食欲,幫助吸收腸道中的有害物質,促進毒素排出,防止產後便秘,還可以避免產後抑郁的發生的功能。也推薦了第四周的月子餐食譜,大家可以參考哦!
1 當歸乳鴿湯
食譜原料:
乳鴿 1只, 當歸10克,蔥,姜,鹽 適量
做法:
乳鴿拔毛去掉內臟屁股和油脂浸泡半小時去血水,當歸沖洗後備用。
鍋內加水燒開把乳鴿焯水後控出,然後鍋內重新放水,將乳鴿,生姜當歸壹同放進去大火燒開轉小火四十分鐘左右,煮至乳鴿肉爛,加鹽調味就可以了。
功效:
乳鴿可以氣血雙補,調經止痛。
2 木耳豆腐炒白菜
食譜原料:
白菜200克,木耳1克,豆腐1塊(50克),植物油10克,蔥,姜,醬油,鹽,味精適量。
做法:
白菜去掉頂部葉子,切成形狀不等的片,木耳泡發撕成小朵,開水焯壹下。
豆腐切成薄厚均勻的小方塊,鍋裏放少量油,煎至金黃色。
炒鍋燒油,放入蔥姜煸炒出香味。
放入白菜,翻炒至變色,放入木耳、豆腐。放適量生抽,鹽,味精翻炒幾下,出鍋就可以了。
功效:
木耳豆腐炒白菜可以補氣養血,清熱解毒,通利腸胃。
3 蠔油牛柳
食譜原料:
牛裏脊100克;海鮮菇50克;洋蔥50克;青椒50克,植物油15克,
蔥,姜,蒜,鹽,澱粉,糖,食用油,蠔油,生抽,料酒適量
做法:
將牛裏脊切成細條,加入蠔油,料酒和澱粉,抓勻腌制半個小時左右;
洋蔥,青椒,洗凈切片,蔥蒜切成末,海鮮菇洗凈備用。
取壹個小碗調制料汁:少許鹽,1勺白糖,生抽,蠔油,再加入適量的水,調勻備用。
鍋內油熱,燒熱後下去腌好的牛肉,炒至變色差不多八成熟後撈出備用。
鍋裏留底油,蔥蒜末炒香,倒入洋蔥,青椒翻炒,然後倒入牛肉,壹起翻炒幾下後,倒入事先調制好的料汁,繼續炒勻。待湯汁稍微濃稠時,就可以出鍋了。
功效:
蠔油牛柳可以補脾胃,益氣血,強筋骨。
4 溜魚片
食譜原料:
草魚100克,青椒,紅椒各50克,幹木耳1克,植物油15克,蔥,姜,鹽,味精,澱粉,料酒適量。
做法:幹木耳提前溫水浸泡後撕成小,草魚洗凈,去骨,去皮,切成薄片,
然後把面板上倒入澱粉,把魚片放在澱粉上,用搟面杖敲打,
鍋裏放清水燒開,把敲好的魚片放入水中焯熟。
鍋裏放油,油熱,炒香蔥姜,放入魚片,倒入料酒翻炒,再放入青椒,紅椒。木耳,調味出鍋就可以了。
功效:
溜魚片可以健脾和胃,利水消腫。
5 炸醬面
食譜原料:
幹香菇6朵、豬五花肉100克、濕面條200克, 黃瓜2根,姜適量,甜面醬壹袋用適量。
做法:
香菇用水泡開,切成丁 。豬肉肥瘦分開,分別也切成丁,姜切末備用。
鍋熱後放入食用油,先把肥肉丁放入煸炒,炒到微黃出油,再放入瘦肉丁壹同翻炒。
待瘦肉丁泛白後,放入香菇丁,姜末,大火繼續翻炒三、四分鐘。再放入適量甜面醬翻炒
把醬和香菇丁、肉丁炒勻後倒入泡香菇的水中小火燉五分鐘。等湯汁濃厚就可以了。
另外壹口鍋放入清水燒開,煮面,出鍋,放入黃瓜絲,澆上炸醬就可以了。
功效:
炸醬面可以滋陰補腎,健脾開胃。
6 牛蒡排骨湯
食譜原料:
排骨300克、牛蒡1根(100左右)姜片、料酒、鹽。
做法:
排骨切塊,鍋內水開,將排骨鍋裏煮開3分鐘後撈起洗去血沫。
牛蒡去皮切滾刀塊,泡在滴入少許白醋的清水裏防氧化變色。
鍋內重新倒入清水,放入排骨和姜,大火煮開,倒入適量料酒,小火繼續煮1小時30分鐘左右。
把牛蒡放入鍋中,繼續煮半個小時,加入鹽調味就可以出鍋了。
功效:
牛蒡排骨湯可以疏風散熱,健脾開胃,補虛強骨。
7木須 蝦仁
食譜原料 :
蝦仁100克、黃瓜1根、幹木耳2克、雞蛋2個。澱粉、醋、蒜、蔥,姜 適量。
做法:
木耳用水泡開洗凈,黃瓜洗凈切片,蔥姜蒜切末。
蝦仁用澱粉和壹個蛋清攪拌均勻上漿,鍋內放油,油熱後放入蝦仁快炒盛出備用。再放入雞蛋炒熟,鍋內留油放入蔥,姜,蒜炒香,最後放入蝦仁,雞蛋,木耳,,黃瓜大火翻炒,加入鹽,味精出鍋就可以了。
功效:
木須蝦仁可以滋陰潤燥,補腎助陽。