兩年前，我還是個連微波爐都不會用的傻逼直男。命運的轉折點發生在前年秋天，去法國和瑞士度蜜月的時候。
家裏的領導是典型的中國胃，三餐不離湯。為了避免面包沙拉的“毒害”，我們放棄了星級酒店，選擇了Airbnb和自帶廚房的酒店式公寓。每天爬雪山過草地，像紅軍走了兩萬五千裏，然後拖著疲憊的身體走進籠罩在夜色中的超市買晚飯的原料。
妳可能會好奇，菜都沒煮過怎麽敢帶領導去試毒。我笑著回答妳，如果我的廚藝是廢物，領導的本事就是汙染。兩害相權取其輕，錢山。我不必單獨送他們。
我們在巴黎拉丁區的壹家超市裏研究了30個品種的西紅柿，在采爾馬特的雪山腳下煮羅宋湯看奇帕碩。有了手機裏的菜譜和朋友圈的秘方，我想盡辦法排菜，換口味。我十天挖出來的圖案比我這些年穿過的衣服都要豐富。
當然，新手總有戀愛的代價。因為選錯了辣椒，我在室內炒雞丁的時候噎死了，鄰居差點報警。更多的時候，我打開壹瓶好酒，吞下煎羊排的水煮牛肉，然後對視，像烈士臨死前壹樣，露出壹個肅然起敬的笑容。
但是，三天後，天才總會發光。即使起因是無奈，做飯(不包括洗碗)的意義也是在釋放自己的過程中逐漸顯現出來的。
去年7月，我離開報社，開始從事自由職業。壹周工作六天，每天工作12小時，難得的放松就是燒幾個小菜犒勞壹下自己。
下午去菜場，連賣菜的阿姨都會驚訝，好像在她漫長的職業生涯中，從來沒見過這個年紀的男人。再仔細讀壹遍那疑惑的眼神，好像在說:“他們是被圈養的嗎？看閆妍的身材，不像小狼狗！”
但壹走進廚房，這種悲傷的往事就消失了，天完全黑了:看著窗外的車水馬龍，看著匆匆的路人，我在舒適的世界裏哼著小曲，切著小菜，快樂的忘記了煩惱。
在某種程度上，烹飪和寫作非常相似，都是關於自由創作的。熱油早壹秒，半小時後，鹽多醬少，有微妙的區別，就像謹慎選詞會把文章引向完全不同的結局。從無到有，從零散食材到成型料理的過程，也能帶來說不出的充實。
李宗盛為楊宗緯寫了壹首歌，名叫《因為單身》。深挖壹下，這其實是老李第二次離婚後紮根北京對生活的新理解。他寫道，“因為單身，我的生活相對簡單。起初有點困難，但現在我知道如何應對了。”通過肢解虛無，僅存的欲望是無骨的，“我是自己國家的國王。”
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