哈爾濱的醬骨分骨架和骨棍。骨架上肉多壹點，咬壹口全是肉。骨棍上肉少了壹點，但是有嚼勁。也可以用吸管吸裏面的骨髓，香而不膩。哈爾濱比較有名的醬骨店主要有吳記醬骨燉品店和學府壹品醬骨。這些餐廳還供應正宗的東北菜，如肉片、鹵肉、三鮮等，可以用醬骨品嘗。當然，哈爾濱人在送別客人之前會請客人吃餃子。因為東北人講究“上下車”，臨別吃餃子是對客人順利出行的祝福。哈爾濱著名的餃子有東方餃子王和喜家德蝦餃。
首先想到的是鐵鍋燉肉。最讓我感動的是東北人，直爽。推薦壹百個土鍋，老夥計，鐵鍋燉，鐵鍋燉我之前推薦過101土鍋，環境，服務，菜品都不會讓妳失望。尤其是他家的服務給我留下了深刻的印象。壹進門，服務員就大聲說“我們來了”。哈哈，東北不是很強嗎？然後推薦比較正宗的地方，比如鹵肉、醬骨、德莫裏燉魚。相信大家都知道，道臺府，老仁義。
醬骨可以去大學嘗壹嘗醬骨，老路外面有壹些熏醬屋。我用醬骨是因為離我家近，經常吃。我推薦他家的豬手，很好吃。宏達老飯店是東北民風最濃的飯店，也是吃東北菜的首選。吃魚可以去王慶章的莫莉燉魚，江北老魚頭。