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“三都港的黃花魚好吃又嫩。從捕撈到包裝不超過6個小時,充分保證魚的新鮮度。而且黃花魚打包的時候已經去鱗、去鰓、去內臟,只需要稍微清洗壹下,省去了清理魚的麻煩。
黃花魚功效強大,對體質虛弱、氣虛、面色發黃、體虛、食欲不振的人有很好的滋補作用。此外,黃花魚還具有健脾益氣、滋陰壯陽、明目安神的功效,而且魚刺少,肉質鮮嫩,味道鮮美,特別適合體質較弱的老人和兒童食用,更適合男性食用。"
材料
主料三都崗黃魚1條蒜和20瓣食用油。
輔鹽,面粉2湯匙,1湯匙姜,1茶匙料酒。
蒜香黃魚的做法
1.
準備好妳需要的所有材料。將黃花魚略洗,用十字刀切魚,加少許鹽、料酒、姜片,腌制20分鐘以上。因為黃花魚在包裝的時候已經去鱗、去鰓、去內臟,省去了清理魚的麻煩。
2.
然後準備大蒜,2個20瓣左右的蒜頭,去皮,切掉蒜梗,清洗幹凈待用。大蒜需要多準備,數多了會有很濃的蒜味。
3.
將腌制好的黃魚從盤中瀝幹,取出姜片,用濕巾擦幹黃魚上的水,再塗上壹層薄薄的普通面粉,是面粉,不是澱粉!
4.
燒熱炒鍋,倒入適量的食用油,不要太多,和平時炒菜壹樣的油量即可。油熱後,將黃花魚放入鍋中,煎至兩面金黃。之後把蒜放在鍋裏炒出黃香。千萬不要把剛放進鍋裏的魚翻過來。這個時候不需要太勤快。當妳可以輕松的晃動鍋,魚晃動的時候,妳就可以把鍋翻過來煎了。
5.
加入2湯匙醬油,調好顏色。如果顏色還是淺,再加壹勺醬油。
6.
加入適量溫水,溫水剛好在黃花魚上方,再加入壹勺食用鹽調壹下口味。
7.
加入壹些姜片,胡椒粉,姜片,胡椒粉,可以去腥。蓋上蓋子,大火燒開後轉小火,小火燉20分鐘左右,讓魚更入味。開蓋,魚湯變得有點濃的時候,蒜香黃魚就做好了,出鍋裝盤即可食用。
8.
購買黃花魚和搜索JD.COM三都港。
大蒜黃魚成品圖