八寶燉雞湯:所謂“補冬”，是從立冬到冬季至日，滋補身體，增強體力的壹種食療方法。這道八寶湯菜最適合體質虛弱的人。
中文名
八珍燉雞湯
分類
湯，湯
某人的品味
微苦
佐料
茯苓10g，白術10g。
主要成分
雞肉
閩清特色美食
基本內容
材料:雞腿5個。八珍(以下10種可選擇8種，約10g)、當歸15g、熟地黃15g、白芍10g、川芎10g、茯苓10g、白術65438。
做法:1。將雞腿上的浮油清理幹凈，用清水洗凈。
2.將雞腿和八珍放入砂鍋中，註入料酒和適量的水，蓋上鍋蓋煮3-4小時。
3.肉煮好後，妳就可以吃了。吃的時候可以加點酒、湯、肉壹起吃，軟煮的藥材也可以不加鹽吃。
註:如果只有前四味藥混合，就成了四珍湯。
這道菜被稱為“八珍湯”，在古代周朝的食譜中就有記載。此後各個朝代創造了各種:“八寶”。“八寶”是用八種不同藥材烹制的名貴菜肴的總稱。這裏的八珍是將八種珍貴藥材組合，加入雞、鴿、鴨、瘦豬肉、豬蹄、豬肚或羊肉、鹿肉中的壹種或幾種，加水、酒調制而成，是壹種很好的食療佳品。在家庭中，根據家庭成員和身體健康狀況，可以在中藥店購買藥材，準備食用。