推薦食譜和制作方法如下:
黃豆燜豬蹄，把買來的豬蹄從中間豎著劈開，橫著切成小塊。準備半碗黃豆，提前壹晚用冷水浸泡。準備壹根蔥和壹片老姜，切成薄片備用。炒鍋加水，將剁碎的豬蹄放入冷水中焯壹下，別忘了加壹點蔥姜和料酒去腥。大火燒開後撇去浮沫，撈出用清水沖洗幹凈。炒鍋洗幹凈，加入半勺水、半勺食用油、壹勺冰糖炒出糖色。先將冰糖用大火煮至融化，邊煮邊用勺子不斷攪拌糖水，直至糖水呈紅色。然後將豬蹄瀝幹後倒入鍋中，快速攪拌上色。然後放入蔥姜、花椒、桂皮、香葉、八角、花椒、茴香，大料攪拌幾下，再放入壹勺生抽、半勺蠔油、半勺老抽沿鍋煮。大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉60分鐘。到時候把泡好的黃豆放入鍋中，小火燉40分鐘。最後出鍋前開大火收湯至濃稠，再出鍋裝盤。
幹燒鯧魚，準備食材，取壹條鯧魚宰殺，用菜刀在魚的兩邊切幾刀，方便成熟入味。準備壹小塊肥豬肉，切成丁備用。準備4瓣大蒜，用刀拍壹下。將壹小塊生姜去皮，切成丁。將壹根香菜洗凈，切成粉末備用。在魚的肚子上放壹點鹽腌制壹下，然後在鯧魚表面均勻的拍上壹層玉米澱粉，然後炒鍋多加食用油，油加熱到六成，放入鯧魚浸泡炸至金黃酥脆，取出控油。把鍋裏的熱油倒出來，留壹點底油，把肉丁炒壹下，把姜蒜炒壹下，紅油用半勺郫縣豆瓣醬炒壹下，紅油用半勺醬油，半勺陳醋，少許蠔油沿鍋邊炒壹下，然後加入適量的水，加入1勺味精，1。大火燒開後，改中小火10分鐘，再改大火，邊燒邊往魚上澆湯。等湯濃了，就可以出鍋裝盤了。最後撒上壹把香菜粉就可以享用了。
可樂雞翅，取10雞翅用冷水解凍，每邊切兩刀，成熟入味。準備壹小塊生姜，去皮切成細絲備用。將姜絲放入雞翅中去腥，然後加入壹勺生抽、壹勺料酒、半勺老抽和少許鹽均勻腌制30分鐘。然後炒鍋加水，冷水放入雞翅，煮出血水，煮至六成熟，撈出瀝幹。將炒鍋刷幹凈，加入少許底油，將油加熱至五成，放入雞翅煎至兩面金黃，加入半勺生抽、半勺料酒和少許生抽，翻炒均勻，然後倒入壹瓶可樂燒開，再蓋上鍋蓋燜10分鐘。10分鐘後，打開鍋蓋，開大火收湯至濃稠，然後出鍋裝盤。最後撒上壹把白芝麻即可食用。