食品
瘦肉、青椒、蒜末、醬油、生抽、澱粉、料酒、白
步驟
1.青椒和瘦肉切絲，切塊備用。
2、肉絲中加入壹勺料酒，十壹勺醬油，十壹勺生抽，十壹勺澱粉，腌制十分鐘。
3、調醬:半碗水加壹勺醬油，十壹勺油，十壹勺澱粉和少許糖，攪拌均勻備用。
4.熱鍋放油，放入肉絲翻炒至變色，鍋內留底油，放入蒜末翻炒。
5.放入青椒翻炒至軟，放入炒好的肉翻炒均勻，然後倒入調好的醬料，大火煮開，收汁。
肉末茄子
食品
茄子、肉末、蒜末、蔥花、小米辣、生抽、老抽、鹽、糖、豆角。
步驟
1.先拌壹份:加入兩個生抽，壹個老抽，壹個油，半個糖，1小玉澱粉，加入半碗水攪拌均勻備用。2.種子洗凈切成細條，鹽腌10分鐘後瀝幹，加入壹勺澱粉攪拌均勻。將茄子放入鍋中熱油中，煎至熟。
3.肉末翻炒至變色，放入蒜末和蔥花，加入壹勺豆瓣醬翻炒紅油，然後將茄子翻炒均勻，倒入普通果汁等湯汁變稠，撒上小米辣根蔥花即可出鍋。
麻辣豆腐
食品
老豆腐，蔥，姜，蒜末，辣椒，豆瓣醬，醬油，醬油，醬油，醬油，醬油，醬油，醬油，醬油，醬油，醬油，醬油，醬油，
步驟
1，豆腐切丁，鍋裏開水，豆腐焯水，撈出來(2
2、鍋內熱油，爆香蔥和蒜沫，炒幾個辣椒，用壹勺豆瓣醬炒紅油，倒入半碗水，大概不是豆腐，倒入豆腐，加入兩勺生抽，壹勺老抽，壹句飛油，少許鹽和糖。
3.大火燒開，轉小火燜3-5分鐘。倒入半碗澱粉，煮至變稠。撒壹些蔥花。
糖醋卷心菜
食品
白來壹半，蔥、蒜、幹辣椒、醬油、香醋、瑤油、糖、鹽、玉米澱粉；
步驟
1，先調個汁:壹生抽+兩連香醋+壹勺油+少量糖+小半個+小五湖+半個。
碗清水均勻；
2.將白萊洗凈，分別切白萊葉和白萊幫，鍋中倒油爆香蔥花、蒜和幹辣椒，先放入白萊幫翻炒均勻至斷；
3.然後加入白菜葉翻炒至碎。倒入汁液，再次翻炒均勻。
幹鍋煲來
食品
寶來壹半；五花肉250g幹辣椒5個；大蒜3片
步驟
1.去掉寶來表面的老葉，清洗幹凈，撕成小塊；蒜瓣切片；
2、鍋中油少，放入五花肉翻炒出油，肉微焦:
3.加入幹辣椒+姜蒜翻炒出香味；
4、倒入白菜，大火翻炒1分鐘，加入壹顆黃豆+壹生抽+壹勺飛油，翻炒均勻入味。
宮保雞丁
食品
雞胸肉1、胡蘿蔔黃瓜、蔥、蒜、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、醬油、陳醋、油、糖、鹽、胡椒粉、澱粉、花生。
步驟
1.雞肉切丁，放入碗中，加入1料酒，少鹽，胡椒粉，1澱粉，煮10分鐘。
2.調味汁:將2個原料，2個醋，1油，1糖，1湖放入碗中，加入適量清水攪拌均勻。
3.將雞胸肉放入鍋中翻炒至變色。鍋裏留底油，放入蔥、蒜、幹辣椒炒香，加入1湯匙豆瓣醬炒至紅色。
4.加入胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，倒入雞丁翻炒，然後加入黃瓜丁翻炒，倒入醬汁，加入花生，大火翻炒，收汁。
娃娃菜燜豆腐
吃
豆腐腦300克，娃娃菜壹個，青椒壹個。
步驟
1，白菜洗凈切塊，豆泡對半切，青椒切絲！
2.將蒜末和幹辣椒放入熱油中煸炒，將娃娃炒軟，加入豆泡和適量清水燉10分鐘，加入半勺鹽+半勺姚油，4勺醬油+青辣椒絲翻炒均勻出鍋！
青椒汁雞蛋
食品
青椒，雞蛋
步驟
1，第壹碗:醬油兩個，壹個，豆瓣醬壹個，澱粉壹勺，水半碗。
2.將青椒切成片，將雞蛋打散。首先，翻炒雞蛋，直到它們凝固並填滿。將青椒炒碎，加入雞蛋，倒入調好的汁，煮至湯汁濃稠。