現在很多人吃飯都喜歡點外賣，但其實長期吃外賣是非常不健康的。其實在家做飯，在家做飯，就能體會到人間煙火的味道。這裏有壹些菜肴的圖片。
肉類菜肴菜單圖片1把蝦頭上的尖刺剪掉，然後斜著切，把蝦切掉:
將蝦瀝幹，用廚房紙包好，盡量吸幹水分。
鍋裏加入500克色拉油，開大火，直到油開始冒煙。
接下來，按順序快速執行以下操作:
1.關火；
2.將蝦以最快的速度倒入油面；
3.打開火，趕緊讓開:
大約1分鐘後，鍋裏的油不再那麽裂了，可以用漏勺把蝦撈出來，關火。炸好的蝦應該是這樣的:殼微微裂開，殼肉微微分離，蝦的尾巴和腳會散開傾斜。
把鍋裏的油倒出來，放涼。用中式單瓷勺將2.5勺油(20g)舀入鍋中。大火開後，放入蔥姜末炒香。轉小火，依次加入以下調料:
白糖4茶匙(30g)，生抽2/3茶匙(10g)，老抽2/3茶匙(10g)，65438+料酒0.5g(25g)，水4茶匙(60g)。
轉火，用勺背畫壹個大圈，攪拌。
當鍋裏只剩下壹半汁時，加入半瓷勺鎮江香醋(6g)和2/3瓷勺香油(6g)，然後倒入炸好的蝦仁，保持火，壹直翻炒，出鍋取汁。
葷菜菜單2圖片1。剪掉蝦須，挑出蝦線，洗凈。雞爪洗凈，剪去指甲，對半切開。土豆去皮，切成滾刀塊，南瓜洗凈，切成小塊。
2.鍋裏的油燒熱，放入蔥姜煸炒，然後放入蝦仁，煸炒至蝦仁變色，取出待用。
3.將雞爪放入有冷水的鍋中，水燒開後撈出雞爪洗凈。
4.將雞爪放入鍋中煸炒，煸炒至水幹後加入料酒、豆瓣醬、蠔油、生抽、老抽、糖、胡椒粉，雞爪加水後小火煨30分鐘。
5.在鍋裏加入南瓜和土豆(只要是妳喜歡的食材，比如蓮藕，玉米，肉丸等。)加熱5分鐘。
6.最後放入蝦仁，大火快速翻炒出汁，撒上香菜和芝麻。
圖3面粉包裹的排骨洗凈，然後控水晾幹，面粉包裹後的沖洗是為了更好的去除表面的油膩和腥味。
加入姜、蔥、花椒粉、胡椒粉、白酒、醬油、蠔油。
把調料和排骨抓在壹起。
蓋上保鮮膜，腌制壹個多小時。如果不急，最好放冰箱過夜，味道更好。
把腌排骨裏的姜片和大蔥挑出來扔掉。
加個雞蛋，好好搶。
倒入澱粉再抓壹次。
將油倒入鍋中，直到筷子周圍有小泡沫。妳可以煎排骨。
慢煎12分鐘，勤翻鍋。
撈出和控制石油
再次倒入油鍋，第二次煎。表面更酥脆，1分鐘左右即可取出。
鍋裏留底油，放入蒜末和青椒丁翻炒至香味溢出。
將排骨翻炒，撒上鹽和胡椒粉炒勻。上菜。
香味四溢，香嫩不柴。