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如何用烤面包機做面包

如何用烤面包機做面包

配料:(按照我把配料放進面包的順序寫)

1雞蛋(最好打散後扔到面包桶裏)

鹽半茶匙(面包機裏送2個量杯和1個勺子,兩個勺子,壹大壹小)。

3湯匙糖(記住,最好放白糖,這個比較好吃,我第壹次把糖粉和軟糖分開放,不好吃)

溫牛奶120ml(溫牛奶!如果沒有鮮奶,溫水拌兩勺奶粉也不錯,我就做了。)

兩勺植物油或黃油(最好不要用花生油等強油,可能會破壞面包本身的風味。我用葵花籽油)

250克高筋面粉(可能有人不知道什麽是高筋面粉,其實就是蛋白質含量高的面粉。在超市買麥芯粉就行了)。

3湯匙奶粉(我買的是桶裝雀巢全脂奶粉,感覺不錯)

1小勺半酵母粉(第二次做的時候放了2小勺,所以很酸)

好了,食材準備好了,可以開始往面包桶裏扔東西了!

第壹步:把打碎的雞蛋、鹽和糖放進去。記住,鹽和糖放在桶的不同角落。

第二步:倒入熱牛奶。

第三步:倒入油。

第四步:將高筋面粉和奶粉混合,用面粉篩篩入桶中。我估計不用篩也可以,但是篩面粉要更細膩壹些。因為量杯是200 ml,所以我先篩了200克面粉進去,然後我又篩了50克面粉和3勺奶粉的混合物進去。

第五步:放酵母粉。酵母粉要倒在面粉和奶粉的混合物上,不要接觸油,鹽和糖,否則酵母的活性可能會更差。

之後就可以把面包桶放進烤面包機了!面包機接上電源,菜單選擇甜面包,淺色,750g。按開始按鈕開始。

面包機開始工作時,最好用小筷子攪拌面包桶裏的原料。為什麽?攪拌棒可能沒有完全接觸到面包的邊角,所以有些面粉可能攪拌不到,成品面包外殼會有殘留面粉,非常不美觀。當面包機的攪拌棒越轉越快,勻速移動時,妳可以不用筷子攪拌,蓋上面包機就可以玩了。

大約三個小時後,面包機發出響聲,面包做好了,面包機進入保溫狀態。10分鐘後,把面包桶拿出來(註意不要燒焦),然後把面包桶倒過來放在盤子上,滿是奶香味的美味軟面包就出現在眼前了!然後,20分鐘後,面包吃完了!

我第壹次做了壹個西點成功,第壹次寫了食譜,但是我要把我的好經驗分享給大家!