手撕鹽水雞的方法
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1
準備材料
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2
雞爪和臀部洗凈切去。
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三
瀝幹水分，放入鍋中，加入鹽雞粉。
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四
加入鹽焗雞粉後，給雞肉做全身按摩，讓調料更入味。
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五
將揉好的肉雞裝入保鮮袋，放入冰箱腌制五個小時以上。
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六
把鹽焗雞拿出來晾壹晾。
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七
洋蔥切大段，中間切段，姜切片。
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八
電飯鍋加適量花生油(不要太多，雞肉會出油)，放蔥姜片。
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九
腌好的雞，雞皮朝下放入電飯鍋，壓煮。
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10
跳到保溫，翻面，再按烹飪。
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11
再次保暖，打開蓋子！可以在燒雞起的油裏放壹些蔬菜，然後按著按著做，就是另壹道菜了。
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12
稍微涼壹下，用手撕開就可以吃了。
手撕鹽水雞的烹飪技巧
技巧
小貼士把煮好的雞肉先腌壹下，味道才會好。