練習1
黑木耳350克
醬油10毫升，芥末10克，味精3克，料酒25克。
1.將黑木耳用水浸泡，洗去沈澱物，去蒂。
2.木耳放入沸水中煮熟，冷卻後放入冰箱冷藏約1小時。
3.將所有調味料與木耳混合。
練習2
木耳
芥末
味精
雞精
陳醋
淡醬油
麻油
1.先將木耳焯壹下。註意不要花太長時間。焯水後，將木耳用冷水焯水。不然待機也不會脆。
2.買壹瓶日本產的青芥末，別名很多，有的地方還叫芥末醬。
3.將芥末擠到壹個小碗裏。芥末的量因人而異。加入少許味精，少許雞精和兩勺陳醋。
取壹勺醬油和適量香油即可。
4.加入各種調料後攪拌，將芥末醬攪拌均勻。
練習3
首先泡發木耳，切去蒂，撕成自己喜歡的大小。
將黑木耳用開水焯壹下，然後用冷水冷卻，將生抽(醬油)、味精、糖、醋、香油、麻油倒入小碟中。
麻油
這個要根據自己的愛好來決定。比如辣根拌醬油或者陳醋就是壹種吃法。榨菜。
裝盤時加點胡椒粉和香菜丁。又好看又好吃，木耳蘸著吃。真的很好吃。芥末和菌類混合起來味道很好。而且和糖醋也很默契。醋最好用白醋，味道比較溫和。
還有壹些酒店做黑木耳粘芥菜，裏面放羽衣甘藍。
花椰菜
水母
家長可以根據自己的口味選擇
黃瓜也不錯。
芥末、黃瓜和木耳
材料:頂花帶刺黃瓜壹根，優質東北黑木耳3-5個。
調料:日本壽司醬油\芥末\香油\鹽
練習:
提前準備好涼開水冰塊，放在杯子裏。
泡發木耳，切去蒂，撕成自己喜歡的大小。
把黃瓜削皮，劈開，然後分成四塊，或者更多。新做的黃瓜不需要去掉。它被插在杯子裏的冰上。
將鹽放入沸水中，加入木耳，飛起後用冷開水過冷河，瀝幹水分，滴香油拌勻。
將醬油倒入小碗或小碟中，擠入芥末。
把黃瓜和木耳浸在裏面。
我也非常喜歡這道菜
方便的
美味的
而且健康。