人日節吃的食物有：吃面條、吃煎餅、人口饃饃、吃七寶羹、撈魚生。
1、吃面條
正月裏，除了初二要吃面條以外，初七這壹天也是要吃面條的，人日節壹般吃的是長面，在民間又被稱為是“拉魂面”。意思是指在過年的時候人們走親方友，往常的時間作息全部都被打亂了，在初七這壹天吃長面把心收回來，然後就該回歸正常的工作和學習了，農民也要開始準備春耕生產了。
2、吃煎餅
以面食為主食的地區，在初七這壹天還會吃煎餅，初七前後恰逢立春，用薄如紙的春餅卷著新鮮的時蔬和肉菜壹起食用，清爽不油膩，好吃又有益於消化。
3、吃人口饃饃
在以擅長面點地北方地區，初七這壹天還有蒸人口饃的習俗，制作時會比家中人口的數目多蒸出壹個饃來，藉此寓意新的壹年裏家族平安健康人丁興旺。也有在蒸饃的時候會“特制”壹個不同“口味”的饃，吃到的人會被稱為是最有福氣的人，新年裏好運不斷。
4、吃七寶羹
初六吃素菜湯，初七要吃七寶羹，這兩樣美味都是用新鮮的時令蔬菜制作的，節後頓頓都少不了葷菜，吃多了難免感到油膩，古時在大年初七“人日”人過生日這壹天，以七種蔬菜煮成七寶羹給家人吃，不僅有助於解油膩幫助消化，還用以祝願新年家人平平安安，農產大豐收。
5、撈魚生
按著傳統初七這壹天不串門，家人團圓在壹起聚餐，南方沿海地區有撈魚生的習俗，“撈魚生”壹般都是在大年初七人日這壹天，“撈魚生”是使用三文魚等生魚片或可以生吃的魚肉條為主食材。
主要是配料，有炸芋頭絲、紅白蘿蔔絲、炸粉絲、姜絲、蒜絲、辣椒絲、蔥絲、欖角碎、蕎頭絲、麻花粒、白芝麻、花生等，總***約有十幾道。搭配腌姜絲及各種有顏色的蔬菜絲及水果絲，如青紅椒、西芹、紅白蘿蔔絲及柚子肉等。