苦瓜炒鴨丁
苦瓜炒鴨丁所需材料
主料是苦瓜、鴨肉、甜椒。
苦瓜炒鴨丁
1、苦瓜洗凈，剖開去瓤，切丁，沸水焯壹下；甜椒和鴨肉洗凈，切丁。
2、炒鍋大火，油燒至七成熟。先把鴨肉炒熟，再把苦瓜和辣椒炒勻。
3、加入鹽、味精、醬油調味，攪拌均勻。
苦瓜炒鴨丁的功效與作用
苦瓜炒鴨丁是壹道不錯的家常菜。苦瓜炒鴨丁的食材很簡單，只需要苦瓜、臘肉、甜椒等調料。苦瓜炒鴨丁是很好的清熱食譜，夏天吃苦瓜炒鴨丁有很好的養生作用。苦瓜含有大量的維生素C，能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺傷癌細胞的功能。鴨肉含有豐富的維生素D和磷，可以強健骨骼，預防骨質疏松。此調方子有養陰清熱解毒之功，因鴨肉易消化吸收，熱量相對較少，還可減肥得罪u，若配苦瓜，可清熱降火，還可利濕消腫壯骨。
苦瓜炒鴨丁的具體做法和營養作用大家都知道。滋陰清熱，解毒利尿，消腫壯骨。其實很多食物都有這樣的好處。我們應該知道搭配的好處，以滿足我們的營養需求。我們壹起試試吧。