膽固醇的作用近年來，許多人聽到膽固醇這個詞，聞之色變。實際上，膽固醇是合成各種激素、膽汁酸、維生素等的主要原料，也是機體細胞、生物膜和神經組織的組成部分。這些激素能最好地調節體內的脂肪、蛋白質和糖，還能促進人體內水和電解質的代謝。如果人體內膽固醇過低，人體內細胞膜的穩定性就會減弱，細胞膜的相對彈性也會降低。不要以為膽固醇過高，血管就會變脆。如果太低，就沒有風險。沒有細胞膜的支撐，人體內的血管也容易變脆。再者，如果人體膽固醇水平過低，人體免疫功能也會下降。
高膽固醇的危害說膽固醇的作用。雖然膽固醇是我們人體中不可或缺的元素，但並不意味著膽固醇越高，對人的健康越有益。現在人只要飲食正常，壹日三餐均衡，就不會有低膽固醇。如果每天暴飲暴食，會造成高膽固醇。壹旦過高，會引起頭暈、胸悶，還會阻礙人體正常的血液循環，造成大腦缺氧。同樣，膽固醇過高也會導致血管內血液過稠，出現動脈粥樣硬化。更有甚者，可能引起冠心病、心絞痛、心肌梗塞、中風、偏癱等癥狀。那麽如何降低膽固醇呢？
想要膽固醇正常，還是要多吃蔬菜水果和粗糧。新鮮的蔬菜水果和粗糧含有大量的維生素和膳食纖維。它們可以促進胃腸蠕動，減少便秘，消除腸道中過多的營養和脂肪。當季多吃新鮮水果可以有效降低膽固醇。比如多吃葡萄，葡萄中含有壹種叫白藜蘆醇的物質，能有效降低膽固醇，抑制血小板聚集。蘋果中含有的纖維素和維生素C也有非常好的降脂作用。每天吃兩個蘋果，堅持壹個月，相信很多人的膽固醇都會降低。
想減膽囊，健康飲食和運動壹個都不能少。所謂健康飲食，就是壹日三餐，飲食正常。但在菜肴中，少吃脂肪含量高的肉類。特別是少吃脂肪和動物內臟。盡量飲食清淡，少油少鹽。含糖量高的餅幹、蛋糕也少吃。結合有效的有氧運動，比如遊泳、慢跑、打球、瑜伽，這些都是很好的有氧運動。每天堅持運動半小時，可以有效降低膽固醇。還能增加人的抵抗力。如果妳真的沒有時間，那麽每周二做三次有氧運動也是有效的。註意，膽固醇高的人不適合劇烈運動。