類風濕性關節炎最令人不安的癥狀包括疼痛、僵硬和腫脹，這些癥狀來自同壹個因素:炎癥。我該怎麽辦？部分答案可能涉及到妳的飲食。
2021年4月發表在《關節炎研究與治療》上的壹項研究表明，類風濕性關節炎(RA)患者的促炎飲食明顯更多。
額外的證據表明，富含多不飽和脂肪酸和植物纖維的飲食，如omega-3脂肪酸和大量的水果和蔬菜，可能會降低RA的風險。
人們還認為，纖維和多不飽和脂肪酸都可以降低C-反應蛋白(CRP)的水平，C-反應蛋白是關節炎癥的指標。
研究人員推測，纖維特別有益，但富含纖維的水果、蔬菜和谷物中的植物營養素可能有助於減少它。研究還發現，吃富含omega-3的魚，如鮭魚、鯡魚、鯖魚、鱒魚和金槍魚，可能會減少關節腫脹和壓痛。
雖然據說許多食物中的化合物可以改善RA癥狀，但需要更多的研究來確定必須吃多少這些化合物才能獲得益處。
首先，可以肯定的是，肥胖是炎癥的危險因素。身體脂肪會產生導致炎癥的物質。脂肪越多，身體的炎癥越嚴重。
此外，眾所周知，導致肥胖的食物——脂肪、糖、鹽和加工成分高的食物——會增加炎癥。
科學研究已經證實了腸道細菌失衡(可能由高脂肪低營養飲食引起)導致這些疾病的方式。
換句話說，改變妳的飲食可能不足以減少炎癥並使妳放棄其他RA管理治療，但它可以幫助減少所需的藥物數量和藥物的副作用。
請繼續閱讀，找出哪些食物可以幫助緩解癥狀和保持健康。
1.橄欖油可能具有與非甾體抗炎藥相同的效果。
研究發現，吃富含橄欖油的傳統地中海飲食的人似乎很少有與炎癥相關的健康狀況，如退行性關節病或糖尿病。
油性樹脂是在特級初榨橄欖油中發現的壹種化合物，它似乎可以抑制與非甾體抗炎藥(NSAIDS)相同的疼痛途徑，如布洛芬，這使它成為烹飪食物的絕佳油。
維生素c對妳的組織修復非常重要。
維生素C是膠原蛋白合成的必需膳食成分，有助於血管、肌腱、韌帶和骨骼的構建和修復，因此對骨關節炎患者有幫助。
目標是女性每天攝入75毫克(mg)的維生素C，男性每天攝入90毫克。如果妳是孕婦，目標是85毫克，如果妳是母乳餵養，目標是120毫克。
柑橘類食物，如橙子、柚子、檸檬和酸橙等，富含維生素C，也是抗炎抗氧化劑的良好來源，對風濕性關節炎患者有益。
然而，柑橘可能會幹擾身體處理某些RA藥物的能力，如口服環孢黴素和可能的甲氨蝶呤。研究表明，經常喝柚子汁會阻止壹種名為CYP3A4的蛋白質，這種蛋白質有助於身體代謝環孢黴素。
其他研究表明，其他柑橘類果汁，如由塞維利亞橙、酸橙和葡萄柚制成的果汁，也可能影響體內CYP3A4的功能。
如果您正在服用可能受柑橘影響的藥物，您可能需要從其他來源獲取維生素C，如西紅柿、辣椒、甜瓜、草莓、獼猴桃或土豆。
避免用橙汁服藥。相反，在壹天的其他時間喝果汁或柑橘類水果。
3.漿果富含抗氧化劑和抗炎潛力。
建議您在日常飲食中制作壹份或多份新鮮或冷凍漿果，如藍莓、覆盆子、草莓、黑莓或小紅莓。
這些漿果含有強大的抗氧化化合物，如原花青素和鞣花酸，可以對抗炎癥和細胞損傷。抗氧化化合物的數量和組合因漿果的類型而異，所以我們應該以多樣化為目標。
胡蘿蔔含有抗關節炎的維生素A和β-胡蘿蔔素
桑頓說，把胡蘿蔔、南瓜和紅薯加入妳的抗關節炎購物清單。這些和其他橙色蔬菜富含維生素A和β-胡蘿蔔素，這兩種物質都被認為可以對抗炎癥。烹飪似乎增加了這些化合物的利用率。
全谷物可以幫助妳減肥和緩解疼痛。
人們對全谷物的健康益處已經做了很多，這是有充分理由的。全谷物就是那些仍然保留著原始谷物的三個部分:麩皮(外殼外)、胚乳和胚芽的谷物。
與精制谷物相比，全谷物是纖維和其他重要營養物質的更好來源，如硒、鉀和鎂。此外，富含全谷物的飲食也與更好地控制體重有關，這有助於減輕RA的疼痛和癥狀。
6.生姜:給妳的菜肴調味以減少炎癥。
像洋蔥壹樣，生姜含有與阿司匹林和布洛芬等消炎藥作用相同的化合物。
生姜也有助於減少炎癥，但過多的生姜會導致血液稀釋，如果妳正在服用某些藥物，如香豆素(華法林)，這可能是危險的。它還會降低血糖水平，增加低血糖的風險。
此外，生姜可能會降低血壓，這可能會影響服用降壓藥的人。
7.菠蘿:這種水果的酶可以消腫。
菠蘿含有豐富的維生素C和菠蘿蛋白酶，可以止痛消腫。它存在於骨關節炎和類風濕性關節炎中。
菠蘿蛋白酶也可作為補充劑，但服用前請咨詢醫生，因為它會增加出血的風險，特別是如果妳還服用波立維(硫酸氫氯吡格雷)、香豆素或阿司匹林等血液稀釋劑。菠蘿蛋白酶也可能幹擾抗生素和鎮靜劑的作用。
8.姜黃:這種香料可以消炎。
姜黃含有姜黃素，壹種天然存在的多酚。2015年9月發表在《食品化學毒理學》上的壹項研究表明，姜黃素具有抗氧化和抗炎的特性。
9.綠茶:壹杯好茶可以舒緩妳的關節。
綠茶富含兒茶素，可以阻斷炎癥的表達。它對類風濕性關節炎的作用已經研究了很長時間。
2065438+2007年8月發表在《毒理學與應用藥理學雜誌》上的壹篇報道稱，綠茶具有整體抗炎作用。
2020年3月20日發表在《營養與代謝年鑒》上的壹項相對較新的研究聚焦於“現實世界中的壹項大規模研究”，研究結果表明，較高的綠茶攝入量與較少的疾病活動有關。
櫻桃汁可能會增加抗氧化劑。
發表在《功能食品雜誌》上的壹項研究發現，酸櫻桃汁可以降低尿酸水平，增加血液中的某些花青素(壹種抗氧化劑)。
然而，需要更多的研究來確定壹個人必須喝多少櫻桃汁才能獲得益處。