材料
土豆、豆角、豬肉(五花肉)、蔥、姜、蒜、花椒、八角、花椒、冰糖、麻辣豆豉、醬油、啤酒。
工作方法
1，土豆滾刀，豬肉切成麻將牌，豆子精選。
2.將水加熱，加入肉、胡椒粉和啤酒，待肉變白後撈出冷水。
3.將油加熱，將豆子炒至翠綠色，然後撈出(先炒壹下，因為沒有熟)。
3.倒入油，燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒炒香，然後放入肉，再放入醬油、麻辣豆豉，炒壹會兒，再放入土豆、豆角。
4、加水沒過菜，放入八角，燉半小時左右。
小貼士:因為國外買不到料酒，所以放啤酒進去聞壹聞，嘗壹嘗；冰糖可以提味上色~如果不是太麻煩的話，可以等肉煎好後拿出來，把土豆和豆角燉壹會兒，再加入肉壹起燉，這樣肉就嫩了。
方法二:土豆燉豆角。
材料
四季豆和/或青豆500克
壹個土豆
幾片生姜。
2湯匙醬油。
半勺醬油
2湯匙醬油
壹點鹽
糖1茶匙
壹點油
壹點五香雞精
工作方法
將豆子洗凈，去筋。如果它們太長，可以分成兩段。
土豆洗凈去皮，從中間切開，取出壹半從中間切開，再切成半厘米厚的厚片；
熱鍋少放油，撒點五香粉，等姜片五成熱，炒出香豆；
豆子要盡量在鍋裏攤開，使其受熱均勻；
當豆子全部炒至綠色時，開鍋繞圈，露出鍋中間放土豆(土豆過早會沾鍋)，繼續中火翻炒；
當土豆在油炸過程中變透明時，加入調味料:
醬油2勺；2湯匙醬油；少許鹽(如果有醬，壹定要少放鹽)；醬油半勺；糖1小勺。
翻炒至所有調料和蔬菜混合均勻。
把鍋裏的菜抹平形成平面，倒入水，以菜沒吃完為準。
將水燒開，蓋上鍋蓋，轉中火燉；
在此期間，不要翻鍋裏的菜，讓它自己燉。
水燉的差不多的時候，把鍋蓋轉到火上收汁，關火；
趁著余熱，放壹點雞精，就OK了。
做法3、豆薯燉排骨
材料
排骨2根，土豆2個，豆角300g，冰糖2小塊，醬油2大勺，1小塊姜，鹽2塊，雞精，八角2塊，香葉2片，幹辣椒3-4片，花椒適量，山奈3片，陳皮2片。
工作方法
1.排骨洗凈切成小塊，豆子挑成小塊，土豆切成滾刀塊備用；
2.鍋裏放壹點油，燒至微熱。加入冰糖炒熟；
3.加入排骨翻炒至排骨均勻塗上糖漿；
4.加入適量開水，適當淹沒排骨，倒入醬油，加入姜和調料包，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右；
5.放入豆角和土豆，加入少許鹽，繼續小火煨至湯汁略幹；
6.最後加入少許雞精，放入鍋中。