看了清朝末代皇帝溥儀的《我的前半生》這本書，就知道大餐太難吃了，皇帝只是走過場。太監廚師知道皇帝不會吃，也懶得再做，所以經常端上來的是腐爛的食物。唐皇，已經淪落到妃子的小廚房解決饑餓了？咕咕？在肚子裏尖叫。據說清朝死後，壹個落魄的王子在街上買了壹個肉夾饃，咬到好吃就哭了，說其實是熱的。原來我在王的時候，這些糕點我從街上買回來的時候已經涼了。太監們騙太子說，餅本來就是涼的。
皇帝怎麽吃？每個朝代都有自己的吃法。飯菜的豐富程度和搭配方式也因皇帝的口味和喜好而異。目前已知是明清皇家的吃法。壹般清宮的正餐是早餐(早上6: 00到7: 00)和晚餐(12: 00到下午2: 00)。下午6點又有壹次延誤。其他時間隨意加餐。禦膳單應由禦膳室在皇帝用餐數量前擬出，報內務部主管大臣審批，然後按單準備。
皇帝吃飯的問題在過去是皇室的秘密，秘密是保密的。皇族自稱獨來獨往，吃飯的時候最明顯。它也是自己吃飯，壹個人在專門的桌子前吃飯。人民想被召喚嗎？壹個人吃飯？。用餐時，禁衛軍將飯菜送到禦廚，禦廚將飯菜放在飯盒或餐桌上，由禁衛軍搬運到用餐地點。宦官按規定擺菜，皇帝查飯(插銀盤)品嘗後才使用。吃飯時，皇帝坐在朝南的位置，面前是長方形的餐桌，有上下兩層。桌上擺滿了精致的器皿和菜肴，太監宣布了菜名。如果皇帝有喜歡的，太監就把它盛到皇帝的菜裏。