1.放蕩
這道菜來自雲合匯藝術餐廳。他家是我想到的最奇怪的菜的店。每次我翻看菜單，菜名都很難讀懂。簡單的美德，壹道完全被它的名字記住的菜。第壹反應，為什麽要這麽不雅的名字？其實這道菜冰清玉潔。易德，又名海藻，是中國特有的水生植物。對水質要求較高，只能生長在水體清潔的湖泊、池塘、深水田，產量有限，因而彌足珍貴。這是雲南的地方特產。和火腿丁、皮蛋壹起煮，吃起來很脆，好吃到停不下來。
2.蒼山文房四寶
蒼山文房四寶也是雲和回族的壹道菜。上菜的時候看到菜是深色的，以為是深色的菜，有點惡心。問服務員，原來我也不懂貨。蒼山這四寶含有木耳、蕨菜、樹皮、樹花，都是大理蒼山的野生山珍。這道菜用檸檬汁調味，酸酸的，辣辣的，有嚼勁的樹皮，脆脆的木耳。這是壹道極好的開胃菜。
3.豬眼睛
廣西烤豬眼，豬那麽可愛，當然想吃豬了。即使到了宋明時期閹割技術成熟後豬肉才得以普及，到了現在，二哥幾乎沒有地方吃了，烤豬眼也成了廣西百色燒烤的特色。烤出來的豬眼皮裏面軟嫩，裏面全是沸騰的汁液，就像撒尿牛肉丸壹樣。吃的時候壹定要非常小心。