首先，長期吃素需要每天吃以下食物:
1，谷物類(如粗雜糧、米粉、雜糧)
2、豆類(如大豆、紅豆、綠豆，以及豆制品，如豆腐、豆漿)
3.蔬菜(如蔬菜和瓜類)
4、蘑菇、紫菜(這兩個都是蔬菜，但是因為重要，所以單獨列出來。蘑菇可以提高抵抗力。紫菜可以補充維生素B12)
5、堅果類(如花生、栗子、核桃等。，可以提高抵抗力。)
6、水果(最好是熱的水果，如榴蓮、桂圓。因為長期吃素會涼，所以要適當選擇熱的食物。)
第二，最好配合休息時間:晚上9點睡覺，早上5點起床，這樣生活中就不會出現大病。
第三，吃素的時候，頭發容易變黃變白。這時候就要加黑芝麻糊了。壹般喝兩三天頭發就能變黑。建議買“南方無糖黑芝麻糊”，效果不錯。)
第四，早上曬曬太陽，呼吸新鮮空氣，吸收天地精華。如果妳害怕曬黑，就不要嘗試，但是我早上越來越白，很奇怪。
5.吃素是壹種善行，善有善報。我吃素後，壹切都很順利。我覺得這是壹種福氣。
六、素食後的身體狀況:
1，身材和外貌都恢復到了八年前的狀態，身上的肥肉也沒了，皮膚也更光滑了。
2.按摩師說我的胃是她見過最好的——不用大便，因子食物壹天就能消化完。當時附近的顧客說被我的胃嚇到了，讓我寫下我的吃素經歷，於是就有了這篇文章。當時美容院知道的都是抄襲的。我很高興這麽多人喜歡吃素，不管是什麽原因。
3、性格比較柔和，開朗，心態比較好，心裏經常有喜悅感，也比較容易與人相處。
4，頭腦更清晰，反應更敏銳。可能就是因為這個原因，很多事情都很順利。
5.2009年8月1開始吃卵清蛋白(就是不吃肉，但還是吃雞蛋和牛奶)。三個月後的8月11開始吃素(就是連雞蛋牛奶都沒吃)，壹直到2月13才開始吃。
七、吃素需要壹個自然漸進的過程，比如三天吃壹天素食，然後慢慢增加素食量。這壹點很重要，無論妳想改變什麽習慣，都會造成各方面的不適應。五年前我改變了以前的飲食習慣。我根本沒吃肉。我只吃了蔬菜和蔬菜。我不知道如何科學地吃素。過了壹個星期，我覺得渾身無力，但又不敢多吃肉。我花了好幾年才學會科學素食和養生。科學吃素僅四個月，效果驚人。
八、看完以上科學素食知識，妳是不是覺得很復雜很麻煩？如果怕麻煩，可以去素食館吃。素食餐廳壹般有谷類、豆類和蔬菜，堅果和新鮮水果比較少，但是堅果和水果都是即食的，可以邊買邊吃，很方便。
至於休息習慣，也有很多人認為自己做不到。無論是改變飲食還是休息習慣，都應該順其自然，不要太勉強自己，但是如果妳下定決心改變，讓自己變得更好，那麽所有的問題都不再是問題。在妳下定決心做壹件事之後，妳會想出無盡的方法去實現它！
糧農組織:畜牧業產生的溫室氣體比汽車多。選擇低碳素食，為減緩全球變暖盡壹份力！