吃秋葵的好處:
1，保護腸胃:秋葵的粘稠物質能促進腸胃蠕動，有利於消化，對腸胃有益。但傳統醫學認為，秋葵性寒涼，脾胃虛弱，不宜多食。
黃秋葵含有果膠、牛奶多糖等。，可以幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護腸胃。而且秋葵分泌的粘蛋白還能保護胃壁，促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良。因此，黃秋葵被譽為人類最好的保健蔬菜之壹，對腸胃的健康非常有益。
2、護肝:黃秋葵的壹些果膠和多糖有護肝作用。
3、抗腸癌:黃秋葵的粘稠物質中50%的纖維素有利於預防腸癌。此外，這種粘液還可用於醫學，作為潤膚劑、鎮定劑和祛痰劑。同時，黃秋葵粘液可用於增加冷凍牛奶甜點的穩定性和食品工業中所有產品的穩定性和可接受性，可作為脂肪的替代品。
4、降血糖:黃秋葵的粘液中含有水溶性果膠和粘蛋白，可減緩糖的吸收，降低機體對胰島素的需求，抑制膽固醇的吸收，改善血脂，排除毒素；黃秋葵中豐富的類胡蘿蔔素可以維持胰島素的正常分泌和功能，平衡血糖水平。
參考資料:
百度百科詞條咖啡黃葵