學做廚師。之後妳能做什麽？

妳的目標有多大，妳就當多久的學徒。舉個例子，如果妳只是想學壹些普通的技能，去壹個小餐館，花上幾個月的時間是沒有必要的。只要夥食還不錯，要想有好的發展，最好還是去學校正式學習。當然妳得找專業的，不是去那個二手學校，因為妳在學校可以學到各種菜的做法，原理，火候妳得有這些基礎知識，妳的廚藝才有可能發展創新。我初中同學在四川某大學校學的，現在在壹家三星級酒店當廚師。是的，他主要做川菜，川菜更受歡迎。

壹般學徒以雜工為主。沒有兩三年，妳什麽都不會懂，師傅也不壹定願意教，因為很多老師受“教徒弟，餓師傅”的思想影響，不想多交朋友。他們要自己去偷學，平時以打雜為主。建議妳在學校系統學習，這樣學的又快又紮實。

如果妳想學，建議妳找專業的廚師學校去學。

我是廚師，我可以肯定的告訴妳。當了五年學徒，只能打醬油。

第壹年，不言而喻，要從基礎做起。服務員，妳不能接觸任何東西。如果老板心思不好，第二年妳可能還在這個位置。

第二年蔬菜送貨員，當然老板會講很多，妳必須什麽都懂才能學技術，這對妳以後發展有幫助。

第三年，就是配菜，這是妳廚師基本功的開始，妳已經開始進入門道了。

第四年，切配。這時候就可以好好練練刀功了。

第五年，我跟著師傅學做飯，但很少去廚房。

用這個時間，別人已經去學校學習工作好幾年了。

另外，不要什麽都學。想學點通俗的，最好去四川學川菜。