配料:紫蘇葉、瘦豬肉、醬油、花生油、鹽、糖、胡椒粉、粥底。
做法:先將紫蘇葉用文火炒熟備用；將豬肉剁成粉，用適量鹽、糖、胡椒粉、花生油和醬油調味，拌勻備用；將粥燒開，將紫蘇和肉末炒至沸騰，最後調味即可食用。
2.紫蘇豆炒肉片
配料:豬肉、豆角、茄子、紫蘇葉、大蒜、姜片、鹽、糖、胡椒粉、醬油、米酒、花生油。
做法:先將豬肉洗凈切片，用鹽、醬油、花生油拌勻備用；豆角去筋，洗凈，切塊備用；茄子洗凈切條備用；鍋燒開，放入油，爆香蒜片和姜片，放入肉片翻炒片刻，存少許米酒，放入紫蘇、豆角和茄子及少許醬油，繼續翻炒至香氣四溢，材料熟透，最後調味。
紫蘇葉的營養價值有哪些？紫蘇葉的營養價值很高，富含蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鉀、鈉等。從營養學的角度來說，紫蘇葉還具有低糖、高纖維、高礦物質的特點。
紫蘇葉含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、甘油三酯等多種功能，對心腦血管疾病有明顯的治療作用。由於紫蘇油富含不飽和脂肪酸，具有健腦、延緩衰老、保護視力、降血脂、減肥、抗過敏等功能，因此紫蘇油保健食品的開發成為熱點。紫蘇葉能降低膽固醇和甘油三酯，有利於抗衰老和保護視力，對減脂減肥有壹定的效果和益處。
從上面這篇文章的內容可以知道，紫蘇葉是壹種營養價值很高的保健食品，不僅味道鮮美，而且對身體非常好。但需要註意的是，紫蘇葉不宜多吃，吃多了容易產生壹定的毒副作用，危害身體健康，所以壹般可以適量食用紫蘇葉。