至於肉，我選了雞腿，比雞腿更香更嫩。我提前至少壹個小時用奧爾良鹵汁和蠔油，料酒，胡椒粉腌制好了(記得放冰箱裏)。
兒子吃了兩盤拌飯，還是不夠。我真的不敢讓他再吃了。這個家夥通常不吃洋蔥和海帶，但他在米飯中被消滅了。看來他以後得經常這樣了。
使用的材料:
兩個雞腿(兩人份)，米飯，兩碗洋蔥1/5土豆1/2胡蘿蔔1/4黃瓜1/4，海帶，炸花生米，辣椒油，泡菜，沙拉醬，辣椒醬。
具體做法:
1準備食材。
2雞腿去皮。
3把雞腿的骨頭去掉(用廚房剪刀很容易去掉)
4雞腿加入燒烤醬、壹湯匙蠔油、壹湯匙料酒、壹湯匙胡椒粉、壹湯匙水，腌制至少壹小時。註意Dozza用牙簽或叉子在肉上的小眼睛，讓肉更入味。(熱天請放入冰箱腌制)
6烤箱預熱230度，燒烤30分鐘左右，中間翻面兩圈，如果裏面湯太多，倒出來烤。如果喜歡嫩壹點的，就少烤壹段時間，否則請增加烤的時間。雞肉煮的很好，完全變色。如果用竹簽紮，沒有血流出來，就證明熟了。請按照自己的喜好。
7將土豆和胡蘿蔔擦成絲，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
8然後，將海帶絲也煮熟撈出備用。
將炒好的花生用刀碾碎，辣白菜切成小塊，海帶切成小塊，洋蔥切成丁，黃瓜搓成絲備用。辣椒也做好了(微辣，很香)
10烤好後微熱的雞肉切成小塊備用。
11將米飯放入盆底，然後將準備好的食材全部放入盆中，加入辣椒。
12小心混合。
13加點沙拉醬。
14最後裝盤，配壹個煎蛋。
小貼士:
1用的米壹定要松，太軟太粘的口感差很多。
米飯的味道是鹹的，有烤肉、泡菜、沙拉醬，足夠了。不需要加鹽。