2.雞湯。材料:1雞，10紅棗，枸杞，蔥，姜片，鹽，香菇。做法:將整雞切塊，洗凈備用；香菇洗凈，浸泡至變軟，枸杞洗凈，桂圓去皮備用；蔥、姜切片備用；將雞塊放入冷水中焯壹下，撇去浮沫；將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉壹小時；將油菜洗凈，放入鍋中，燒開，加點鹽，出鍋前撒上香菜粉。
3.蒜香炸雞。材料:雞胸肉500g，蒜瓣30個，大棗2個，1根蔥，白果20個，松子1湯匙，姜汁2湯匙，糖1湯匙，醋1湯匙，醬油2湯匙，香油1湯匙，蒜1湯匙。將1.5升水倒入鍋中，加入大蒜煮沸。將1大勺姜汁、1大勺糖、1大勺醋、2大勺醬油、1大勺芝麻、1大勺蒜和少許胡椒粉混合成醬。將500克雞肉放入醬汁中，拌勻，腌制30分鐘。小蔥洗凈切成蔥末，紅棗泡5分鐘，用刀把肉切成壹整塊，再切成細絲。雞胸肉腌制好後，燒熱鍋，倒入少許油，油溫後放入雞肉翻炒，邊炒邊倒入腌制好的醬汁，蓋上鍋小火翻炒。經常翻面，避免油炸。將2湯匙辣椒醬、3湯匙糖漿、1湯匙醋和1湯匙姜汁混合成醬。煎至兩面金黃後取出，切成2厘米寬的條，放入鍋中，反復翻炒，然後倒入剛煮好的蒜和剛調好的醬料，壹起翻炒。最後加入銀杏果和松子，翻炒，然後出鍋，裝盤。把肉絲和韭菜末撒在肉上。