準備材料:新鮮雞腿
輔料包括:姜片、蒜片、蔥段、花椒、八角、可樂壹瓶。
1.雞腿洗凈，放入鍋中，加入料酒、姜片、蔥段、鹽腌制20分鐘。
2.鍋中加入六成油，然後將雞腿腌好，再放入姜片、蔥段，用醬油炒幾分鐘，再放入八角，繼續炒辣椒。
3.倒入可樂，壹起燉雞腿。將可樂大火煮沸後，小火煨至雞腿酥爛。
4.出鍋後加入香菜，這樣吃起來不僅香甜爽滑，而且香味明顯。雞腿不粗但是有粘稠的濃汁。即使是沒有加調料的雞肉部分，在濃湯的浸潤下也是風味十足。
(2)
可樂中含有蘇打可以使肉變軟，還含有糖，可以用來煮雞翅、雞腿、排骨等肉類，不僅可以使肉吃起來更嫩滑，還可以使成品菜味道鮮美，略帶甜味。在用可樂燉雞腿之前，先用洋蔥炒壹下，然後加入胡蘿蔔、鮮菇和可樂燉至熟肉汁濃稠。
烹飪材料(三個人)
材料:雞腿(3個)、胡蘿蔔(1)、洋蔥(半個)、鮮菇(150g)、可樂(1罐)、姜(3片)。
調料:油(2湯匙)、海天超級金標醬油王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)。
第壹步
1雞腿洗凈，剁成塊備用；胡蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
第二步
2鮮香菇去蒂，洗凈，切條；洋蔥去皮，洗凈切件；生姜切片。
第三步
3燒熱2湯匙油，爆香洋蔥，放入雞腿翻炒幾下，加入1湯匙料酒翻炒至雞肉變白。
第四步
4註入1杯水，攪拌煮沸，將雞肉和湯倒入砂鍋。
第五步
5依次放入胡蘿蔔、鮮菇、姜片，加入1湯匙海天超級金標醬油和1罐可樂，攪拌均勻，蓋上高火，小火煮20分鐘。
第六步
6開大火收汁。湯濃時，加入1/3湯匙鹽調味，即可食用。
完成
廚神小貼士
1.菜裏加洋蔥可以增加菜的甜味。但洋蔥要和雞腿壹起炒，釋放其甜味後再倒入砂鍋燉。
2、鮮蘑菇又稱蘑菇，富含水分。炒菜的時候會滲出很多水，會增加湯的含水量，使味道變淡。所以雞腿炒好後不宜加太多水。
3.雞腿煮好後要煮壹下收汁。當湯變濃時，加鹽調味。因為成品菜的甜味略重，所以不要加糖調味，否則味道會太甜。