五花肉
350克
佐料
食用油適量
鹽1.5克
軟糖3g
3個雞蛋
生姜2片
大蒜2瓣
兩片芳香的葉子
八角形1
料酒7g
醬油5g
雞精適量
適量的燒烤醬
紅燒肉和鹵蛋
1
準備好材料。(雞蛋可以變成鵪鶉蛋)
2
五花肉清洗幹凈後，切成差不多大小。
三
在電飯鍋裏鋪上兩張餐巾紙，灑些水打濕，放入雞蛋，插上電，按下“煮”鍵，5分鐘後就可以快速煮好雞蛋了。快速煮雞蛋比在水中煮要快得多，節省更多的時間。
四
雞蛋煮熟後剝殼，用小刀在雞蛋表面輕輕劃幾個洞，燉的時候更美味。
五
八角和香葉洗凈，姜切片，大蒜對半切。
六
鍋裏加少許油燒熱，然後放入五花肉。
七
翻炒至五花肉表面變黃，撈出備用。
八
直接用五花肉炒姜蒜八角香葉。
九
把肉放進炒鍋裏。
10
加入料酒翻炒至香，再加入醬油翻炒上色。
11
加入糖和燒烤醬。
12
加入雞蛋，註入熱水，水量不超過食材。
13
蓋上鍋蓋。大火煮沸後，轉小火慢燉45分鐘左右。(路上記得開蓋翻炒均勻)
14
湯剩1/3時，取出姜、蒜、八角、香葉、雞蛋。
15
加入少許鹽，雞精，收汁。
技巧
1.以上調料的用量可以根據妳家的口味適當增減。2.五花肉炸肥油後不會覺得油膩。3.雞蛋也可以變成鵪鶉蛋。