過年吃什麽？
春節俗稱“大年初壹”，原名“大年初壹”。隋代杜太卿在《五燭集》中說:“正月為月末，壹日為元日，亦為雲，亦為雲。”“元”的本義是“頭”，後來引申為“開始”，因為這壹天是壹年的第壹天，正月初壹，所以叫“三元”；因為這壹天還是歲朝、月朝、日朝，所以也叫“三朝”；因為是第壹個朔日，所以又叫“元朔”。正月初壹，還有香格裏拉、鄭超、三朔、石三等別稱，意思是正月初壹是年、月、日的開始。
大部分農歷新年第壹天的食譜都很有意義。團圓飯是在壹張桌子邊聊天邊吃的。吃起來很香，很過癮。最常見的是雞鴨魚肉。當然，各地風俗不同。湖南人在大年初壹吃年糕，湖北人喝雞湯，江西人吃魚，福建人吃面條，安徽人“咬春”，等等。南北方有區別，但是每個菜單都有它的意義！
1，嬌子
山東是典型的北方省份，過年的習俗也很有代表性。有人說，從山東的過年習俗可以看出北方大部分省份是如何過年的。山東人有大年初壹吃餃子的習俗，這是春節家家戶戶絕對少不了的。就山東而言，差別不大。濟南人大在大年初壹吃餃子，其他16個城市也是。
2、五福粥
大年初壹，如果不吃年夜飯的剩菜，有的地方吃五福粥，裏面有芋頭、白米飯、紅棗、豆腐、豇豆，意為“五福”，那為什麽要吃年夜飯的剩菜呢？因為它有“年年有余，歲歲年年有余”的吉祥意境！
3.米糕
湖南春節的第壹餐是吃“年糕”，意思是“壹年比壹年好”。年糕的款式有方形黃白年糕，象征金銀，表達新年發財的意思。但湖南少數苗族人春節第壹餐吃甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，莊稼豐收”。
4.雞湯
在湖北壹些地方，春節的第壹餐是雞湯，象征著“太平清領”。此外，家裏的主要勞動力都要吃雞爪，寓意“過年搶錢”；青年學生要吃雞翅，意味著能飛得高；家人吃雞骨頭，表示“出人頭地”。
5.蛋
荊州、沙市壹帶，第壹餐吃雞蛋，寓意“真實、吉祥”。遇有客人，吃兩個煮得半熟的“荷包蛋”，透過蛋白可以看到蛋黃，寓意“金包銀，金包銀，金得銀”。
6.餃子和魚
江西鄱陽第壹餐是吃餃子和魚，意為“廣交朋友”、“壹年有余”。有些人在餃子裏放糖果、鮮花和銀幣，這意味著“甜蜜的生活”、“不朽”和“在新的壹年裏發財”。
7、萬年糧
在廣東的壹些地方，春節的第壹頓飯是吃“萬年糧”，也就是為壹家人準備足夠春節三天的飯菜，意思是“不愁吃不愁喝”。
8.腐爛的圓圈
在潮州壹帶，第壹餐常吃米粉油炸而成的“爛圓”，喝芡實蓮子做的“五果湯”，寓意“人生甘甜，源遠流長”。
9.甜食
廣西壯族人在春節的第壹頓飯吃甜食，這意味著新的壹年的生活是美好和甜蜜的。
10，面條
閩南人春節第壹餐吃面條，寓意“年年歲歲”，漳州人吃臘腸、皮蛋、生姜，寓意“日子越來越紅火”。
11，春節
在江浙壹些地方，春節的第壹餐是由芹菜、韭菜、竹筍組成的“春菜”，寓意“辛苦壹段時間”。
12，生蘿蔔
在安徽的壹些地方，每個人在春節的第壹頓飯都要吃壹口生蘿蔔，稱為“咬春”，可以“殺菌防病，讓新年吉祥”。
13，金線穿過元寶
在關中和河南的壹些地方，春節的第壹餐是餃子的米飯和面條壹起煮，被稱為“金線穿元寶”和“銀線吊葫蘆”。
14，長期蔬菜
臺灣省春節第壹餐有壹道“長年菜”，是壹種莖葉很長、味道苦澀的芥菜。有的還在菜肴中加入細長的粉條，寓意“綿綿不絕，不朽”。
元旦有哪些禁忌？
在農歷新年的第壹天，人們希望壹年的開始是壹個好兆頭，所以這壹天有很多禁忌。天津社會科學院教授王來華說，這些禁忌集中體現了人們趨吉避兇、祈求吉祥的心理。
第壹忌不掃地不倒水，怕帶走財運。但是大年初壹，全家人聚在壹起，拜年的人不斷進進出出，吃花生，吃瓜子，吃水果，抽煙。剝下來的皮、殼、渣、紙屑、煙頭滿地都是，於是人們想出了壹個變通的辦法——不掃外面，掃裏面，象征著寶藏進了門。掃完就放垃圾桶或者紙簍裏，寶藏也不會扔掉。
其次，不允許孩子說不吉利的話。“打、殺、剁、輸、死、窮、賠、鬼”這幾個字不許碰。為了以防萬壹，很多家庭都在上面貼上紅色紙條來破解。
還有，不要打碎杯盤碗。如果妳不小心打破了盤子，妳得趕緊說“打破(歲)和平”。吃飯的時候，不能用開水或湯泡飯，否則出門不僅會下雨，壹年下來也註定“窮命”。吃完飯不能說“吃完了”，要說“吃完了”。這壹天不能動刀動剪，否則會斷送事業和財富。女人是不允許縫紉的，否則女方會常年和別人爭吵或者渾身像針紮壹樣難受。另外，餃子煮了，忌說破，要說“賺了”。
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