將山藥粉、茯苓粉放入大碗中,加入冷水浸泡成糊狀,關火蒸30分鐘,取出面粉拌勻,發酵調堿制成軟面,再以白糖豬油、綠肉絲(或果脯)為餡,裝入包子中蒸熟。
方法二:
(1)首先將山藥粉和茯苓粉放入鍋中,加入適量的水調成糊狀,放入鍋中蒸熟,然後加入白糖和綠肉絲,做成包子。
(2)面粉中加入泡打粉和成面團,切成片,用餡料裹成小籠包,入鍋蒸成山藥茯苓包子。
方法三:
材料:山藥粉和茯苓粉100克,面粉1000克,糖300克,豬油適量。
做法:山藥粉、茯苓粉加適量水,調成糊狀,放入籠中大火蒸30分鐘,然後取出。山藥茯苓糊加面粉200克,再加糖和豬油做餡。剩余面粉加入適量清水,揉成面團,加入面團揉勻,靜置2-3小時。面團發好後,用堿揉勻,分成幾個小面團,加入餡料做成包子,放入籠中,大火蒸15-20分鐘。早餐壹天1次。
方法4:
原料為山藥粉、茯苓粉100克,面粉200克,白糖300克,豬油、黑絲、紅絲適量。
制作:將山藥粉、茯苓粉放入大碗中,加入適量的水,攪拌成糊狀,蒸半小時,再將面粉、白糖、豬油、青絲、紅絲混合制成餡。取發酵調堿後的柔軟劑,用餡料包好,蒸熟。