糖醋豬肉原料生豬肉(可用豬裏脊肉)、花椒、黃椒、蔥、蛋清、木薯澱粉、小麥粉、宴會植物油、鹽、黃酒、醋、白糖、醬油、蔥、姜、蒜。將生豬肉拍松，切塊，加鹽，米酒，醬油和木薯澱粉。2.三種火鍋配菜洗凈切片，這三種火鍋配菜可以直接上油；將洋蔥、生姜和大蒜切片。3.將蛋清、木薯澱粉和小麥粉混合，根據細節加入適量冷水。加入肉並攪拌。4.取壹個小盤子，加入白糖、鹽、米酒、醬油、醋、木薯澱粉，調成味汁。也可以加壹點番茄醬。5.鍋裏放油，燒至五成熱時，放入肉炸至金黃色、淺黃色，撈起瀝幹油；將油加熱至七成熱，然後倒入裏脊肉炸至兩面金黃，瀝幹水分。6.鍋內留底油，燒開，爆香蔥和蒜，倒入炸好的醬料，待醬料粘稠時，倒入油多的涼菜和肉，翻炒至菜和肉均勻沾醬，然後擺盤。
糖涼懷山藥原料懷山藥(去皮切片放入水中)，醋，宴用植物油，白糖，鹽，蒜法1，熱鍋放油涼，放入蒜，倒入懷山藥，翻炒。2.炒好後倒入醋，加入白糖讓醋的香氣撲鼻，再次翻炒。3、如果喜歡吃軟山藥，這個時候加點水，煨壹下，根據口味放鹽，出鍋。
糖醋鯉魚的原料沒有多莉魚或水晶魚壹兩根，宴友用植物油和醬油鹵汁2勺，大蒜2個，香油少量，番茄醬汁3勺，白米醋1勺，老冰糖1勺，香蒜少量，紅粉壹盤。把魚直接切成條狀或小塊，加入鹵汁和魚壹起抓。加入紅粉，均勻拍壹片，然後放入鍋中炸脆皮。舀取汁液攪拌均勻，然後倒入原大鍋加熱至冒泡。將炸好的魚條放進去，加入香萊和香油後取出。