除了這些眾所周知的菜，北京的家常菜也很吸引人，飯菜大膽大方，但很少有人胖。接下來，我們來看看北京人壹日三餐都吃什麽。
早期的北京人壹般會選擇固定的搭配來開始他們的第壹餐。
糖餅配壹碗豆腐腦，壹個餅比臉還大，撕開用豆腐腦泡著，軟軟的。有些人喜歡吃蛋糕配糖蛋糕，這是來自於雙碳的享受。
在豆汁裏，加上壹碟泡菜，北京人非常喜歡喝豆汁。就算遇到排隊的，也得喝壹碗。剛接觸的外國人不習慣，喝幾次就會上癮。
還有經典的炸肝包子，是用豬肝、大腸、大蒜做的。濃湯裏有濃郁的蒜味，配上豬肉和大蔥。蒜味濃郁，味道鮮美。
面茶，燒餅，小米粉煮的面茶，上面都是芝麻醬和芝麻鹽。每壹口都可以喝到滿滿的芝麻醬，不用勺子，不用筷子。
還有燒餅羊雜湯，肘子燒餅豆腐湯，油餅丸子湯等等。
像大多數北方家庭壹樣，北京會選擇傳統的面條作為午餐，如炸醬面和鹵面。
渣江面味道濃郁，爽滑可口，配料是黃瓜和蘿蔔，蔥和姜，甜面醬和肉末炸醬。又香又上癮。
鹵面，壹般家庭根據季節選擇時令配菜，口味多變，好吃方便。
加入自己喜歡的蔬菜，將鍋裏的肉翻炒，放入雞湯，加鹽、醬油、味精調味，將水勾芡，倒入攪拌好的蛋液，關火，倒入煮好的面碗裏。既有肉又有菜，味道濃郁。
因為北京人很少吃炒菜，所以會選擇把菜和肉壹起燉，燉到軟爛，吃起來又軟又暖。
豆腐炒成豆腐泡，加水燉軟，豆瓣醬、鹽、味精調味，清香回味。
將雞肉切成小塊，與蘑菇壹起炒，小火燉至軟爛無骨。好吃又開胃，非常好吃。
羊肉燉蘿蔔1小時非常適合身體虛弱的人，營養豐富。
將排骨剁成小塊，加入扁豆、醬油、鹽，翻炒壹會兒，再加入適量開水燉，鍋裏滿屋飄香，入口不肥不膩，美味可口。
先炸帶魚，再加入醬油、糖、鹽、雞精和少許水5分鐘，鹹中帶甜，肉質鮮嫩。
過去推薦的食譜:
10京味農家菜，素菜素菜都有，簡單好吃。老北京人:正宗。
中國最全的豬肉做法，12經典，在家煮也簡單，好吃過癮，香。