羊肉150克
壹個小土豆。
將胡蘿蔔切成兩半。
黑木耳適量
少量黃花菜
壹點芹菜和青椒
壹個西紅柿
少許蔥姜蒜。
兩棵綠色的大蒜樹
鹽，花椒面，花椒粉，味道極鮮，雞精適量。
清水或肉湯說明吃的人數是固定的。
豆腐100克
-步驟-
1.準備羊肉(也可以是不同口味的豬肉牛肉)和各種食材。
2.將羊肉切成丁，碗中放入花椒，料酒，腌制得極為鮮嫩。將蔥、姜和蒜切碎備用
3.土豆和胡蘿蔔去皮洗凈。將土豆、胡蘿蔔、芹菜桿、青椒、豆腐腦、黃花菜和蘑菇切成丁。將西紅柿切成漿，放入碗中。將芹菜葉和青蒜切碎備用。
4.和面，做面條。這壹步應該是在第二步進行的，但是後來壹想就不編輯到上壹步了，只好在這裏說明壹下。面條和我的菜譜“渣江面”裏的壹樣，就不贅述了。
5.鍋在火上燒熱，燒油(冒泡後)，爆香蔥和姜，炒肉至辣椒面變色，放少許鹽。依次加入香菇、胡蘿蔔丁、土豆丁、木耳、黃花菜，繼續翻炒，加入芹菜、青椒、豆腐丁，調少許鹽。翻炒至土豆五成熟，加入湯汁，將食材淹沒在鍋中，小火煨制。
6.土豆熟了，加入番茄醬，加足湯，大火煮開，小火燉。
7.燉十五分鐘左右，燉至湯汁濃稠，在湯汁中加少許粉，調各種調料至味道足即可(每個人口味不同，根據口味調量)。加入切碎的芹菜葉和青蒜，關火。
8.在另壹個鍋裏把水燒開，煮面條，把面條和湯壹起倒入。壹碗香噴噴的肉末面。在碗中，顯示味道，混合油，辣籽，醋和小鹹菜。拌個素菜涼菜，很適合西北吃面條的人！