首先，熱幹面。
最著名的小吃之壹，特堿面，以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香蔥、蒜水、辣蘿蔔丁、酸豆角、鹵水、醬油為輔料。色澤黃潤，味道濃郁。
二、紅油牛肉粉。
面筋的寬粉，香噴噴的牛肉，鮮甜的湯汁，壹勺醇香的紅油，都很好吃。
第三，豆皮。
將雞蛋和面粉混合，在鍋中攤成薄皮，鋪上熟糯米、肉丁、豆腐丁、香菇等餡料。，然後用油煎。皮金黃有光澤，入口綿軟可口。
第四，湯粉泡油條。
糊湯是用鮮魚熬壹整夜做成的魚湯。它嘗起來新鮮多汁。為了去除魚腥味，加入了大量的胡椒。用於制作糊狀湯粉的米粉是將秈米磨成漿制成的。米線細如線粉，潔白細長，口感柔韌有力。剛出鍋的熱騰騰的油條泡在魚香湯粉裏，好吃，嫩，妙。
第五，臉坑。
將大米和大豆混合並磨成米漿。將米漿倒入特制的勺子中，在油鍋中煎炸。很快，壹個圓圓的面窩炸好了，面厚，空心，顏色脆黃。厚的部分吃起來軟，薄的部分吃起來脆。
第六，鴨脖。
武漢鴨脖就不用說了，壹個字，吃！
七、油餅夾賣。
油餅和燒燒都是很普通的東西，但是兩者結合起來，卻有著前所未有的效果。酥脆的油餅碎了，加上剛出籠的熱騰騰的燒燒燒。妳覺得多吃點會有多好吃。
八、糊米酒。
如果妳喜歡喝米酒，如果妳喜歡吃湯圓，如果妳喜歡桂花，那麽妳壹定不能錯過糊狀米酒。
九、武昌魚
只喝長沙水，吃武昌魚。？這句話可謂武昌魚？經典口號？。其實武昌魚？武昌？不是今天大家熟知的武漢武昌，而是在鄂州。追根溯源，武昌魚起源於鄂州梁紫湖。但仍難阻止食客在武漢享用清蒸武昌魚、武昌魚幹等菜肴。？
我覺得這些都是湖北各種小吃讓人難忘的特點。