首先，桃杏仁冰糕
材料:杏仁碎115g，水900ml，白砂糖150g，杏仁提取液5ml，檸檬2個(榨汁用)，桃子6個，意大利苦杏仁酒(搭配用)。六個人。
1.將磨碎的杏仁放入鍋中，倒入600毫升水，煮沸，轉小火慢煮2分鐘，然後停止加熱，靜置30分鐘。
2.用細濾器將混合物過濾到碗裏，用勺子的背面輕輕擠壓，盡可能多地榨取汁液。將液體倒入幹凈的鍋中，加入糖和杏仁提取物、壹半檸檬汁和剩余的水，攪拌。
3.用小火加熱，將糖溶解，從每個桃中挖出壹半左右的果肉，擴大空腔。將果肉放入果蔬機或榨汁機中榨汁，在切好的桃果肉上刷壹點殘留的檸檬汁，然後冷藏備用。
4.在果蔬機或榨汁機中攪拌杏仁糖漿和桃果肉，將它們倒入淺桶或類似的冰箱中，冷凍直到邊緣開始形成冰晶。用叉子攪拌，然後再次冷凍，直到更多冰晶開始在邊緣凝固，重復上述過程，直到混合液體形成均勻細小的冰晶。
5.吃的時候用叉子輕輕敲擊格蘭尼塔冰糕，讓混合液變松，這樣混合液就變松了。放進切好的桃子裏，每盤兩個，撒上壹點意大利苦杏仁酒，填滿桃子的空腔。
第二，法式桃子布丁
【食材】:罐頭或鮮桃2個，低筋面粉50克。
【輔料】:奶油50g，牛奶250c.c，淡奶油50c.c。
【調料/鹵汁】:雞蛋3個，糖100g，檸檬汁30c.c。
(1)牛奶加糖小火煮至糖融化後關火，再加入淡奶油和檸檬汁拌勻備用。
(2)雞蛋打勻，加入(1)食材(牛奶和蛋糊)拌勻。將奶油用小火融化，面粉過篩備用。
(3)先將1/3量的牛奶蛋糊和面粉倒入面糊中，再加入奶油拌勻。最後將剩余的牛奶和蛋糊慢慢倒入稀釋好的面糊中，然後倒入抹油的烘焙模具中。
(4)將桃子切成薄片，排列在面糊上，送入預熱到170攝氏度的烤箱中烤30-40分鐘。烤好後可以在表面撒壹層薄薄的細糖，增加美觀。
第三，桃子沙拉
材料:桃子6個，水750毫升，糖350克，丁香6個，豆蔻6克。
1.用糖、丁香芽、豆蔻和水做成糖水，煮沸後蓋上蓋子，浸泡10分鐘。
2.將桃子去皮，保持圓形，浸泡在熱糖水中。
3.然後取出，切片，挖出核。
4.放在湯盆裏，淋上鹵汁，裹上桃子。
第四，腌桃子
材料:600克桃子。
輔料:甘草1g。
調料:冰糖300g，鹽15g。
腌制桃子的做法:
1.小酥桃洗凈瀝幹水分，用鹽將桃揉勻；
2.然後將有機冰糖與甘草粉混合，打碎；
3.拌入桃子，腌制壹天。