又名蒲公英，其花粉中含有維生素和亞油酸，枝葉中含有膽堿、氨基酸和微量元素。婆婆的作用是清熱解毒，消腫利尿，有抗菌作用，刺激機體免疫功能，達到利膽保肝的作用。
婆婆煮好後可以生吃、炒菜或煲湯，可以拌海蜇皮、炒肉絲；也可以搭配綠茶、甘草、蜂蜜等。泡壹杯能清熱解毒消腫的綠茶。我曾經把我老婆的根洗幹凈，曬幹磨成粉，當咖啡喝，效果很好。
菊苣
苦苣菜又名苦苣菜，莖為黃色和白色；葉圓形披針形，表面綠色，背面灰綠色；這些花是鮮黃色的。苦菜含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素，能清熱消腫、祛瘀解毒、涼血止血。苦草對急性淋巴細胞白血病、急慢性粒細胞白血病有抑制作用。
苦菜的嫩葉可以吃，生吃微苦。用開水煮，苦味可以去掉。苦菜可以炒肉，做成湯，也可以用壹些豆粉做成小豆腐，或者用開水燙後蘸面醬。或者做芝麻醬拌苦菜，苦菜粥之類的。它在中國東北被用來餵鴨子。呵呵，我喜歡蘸醬吃，吃起來很苦。)
桔梗的根
又名蔡和和尚帽，其枝條能開藍色小花。我們平時吃桔梗，桔梗有祛痰、鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降糖、抗炎、抗潰瘍、抗腫瘤、抑菌等作用。(東北地區，冬天用來儲備大量泡菜。)
香椿頭
又名香椿芽，營養豐富。據測定，每100g香椿含蛋白質9.8g，鈣、磷、維生素C含量在蔬菜中名列前茅。還含有脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、煙酸、川楝素。它有壹種特殊的芳香氣味，是美味和持久的。
香椿的吃法很多，涼拌、油炸、油炸、腌制都可以。香椿也可以入藥。據古代醫書記載，香椿性寒，有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精的作用。現代醫學研究表明，香椿水煎劑對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、誌賀氏菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有明顯的抑制和殺菌作用。有壹個治療香椿的偏方:香椿焯燙後拌醬油，能開胃解郁；用粳米和香油制成，可治療腸炎、痢疾、痔瘡等。在東北只能買到腌制的鹹菜。去山東的時候吃過新鮮的香椿芽，越嚼越香。如果我沒有吃過剛摘下來的香椿芽，那就太可惜了。
鑄造
又名薄荷，可入藥或入藥。薄荷為祛風退熱藥，其薄荷油為藥用有效成分，常用於預防感冒和咽喉腫痛。炎熱的夏天，薄荷是防暑降溫的佳品。
薄荷可以做成薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞胸肉等等。(這個不多介紹了。大家都知道，也知道它的味道。除非不吃薄荷糖)
就像靈丹妙藥壹樣——薺菜也叫地方菜，清明草之類的。
薺菜被譽為壹種野菜。早在春秋時期，《詩經》就有“甜如菱角”的詠嘆，作詞人辛棄疾也有“桃李滿城愁風雨，春在溪頭”的名句。據化學分析，每公斤蔬菜含蛋白質42.4克，糖18克，脂肪3.2克，粗纖維11.2克，磷0.58克，鈣3.36克，胡蘿蔔素，維生素C及鐵、鉀、錳、鎂等元素。還含有人體所需的多種氨基酸。其蛋白質含量在葉菜、瓜果中名列前茅，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相當，維生素C高於西紅柿，無機鹽中鈣、鐵、錳、鉀含量也較高。
薺菜不僅營養價值高，口味獨特，而且藥用效果好。現代醫學實驗表明，它具有多種醫療功能:能止血多種出血，如內傷吐血、產後子宮出血、便血、血尿、食道潰瘍出血、視網膜出血等；能降低血壓；可治療泌尿系統乳糜尿、尿路結石、腎炎和水腫。它能健胃，促進消化系統的消化，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等。，還可治療眼疾，如結膜充血...>;& gt
問題二:薺菜、苦菜、菊苣、莧菜、馬齒莧、螞蚱有哪些常見的食用野菜？
問題三:常見的野菜有哪些？薺菜、灰菜、馬齒莧、豬尾巴、面條、清酒、掃帚。等壹下。這些比較常見。
問題4:野菜有多少種？春天到了。多吃野菜。三四月份是野菜盛產的季節。春季時令季節多吃野菜，可以起到很好的保健作用。中國壹直有“藥食同源”的說法，這壹點在野菜中更為明顯。野菜含有多種生物活性成分。其中，多糖能提高人體免疫功能，預防傳染病和腫瘤；黃酮類化合物可通過自由基損傷細胞；皂苷能顯著改善心血管功能。以下10種野菜在我們日常生活中很常見，在市場上也能買到，但妳能說出它們的食療價值嗎？日本木賊可以治療糖尿病，也被稱為馬齒莧長壽蔬菜。壹般為紅褐色，葉厚，長倒橢圓形，因形似馬牙而得名。它含有蛋白質脂肪蛋氨酸核黃素抗壞血酸和其他營養物質。因為含有大量的酸性物質，所以吃起來會覺得有點酸。紫金牛的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。由於富含去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節糖代謝過程，降低血糖濃度，保持血糖恒定，故對糖尿病有壹定的治療作用。此外，它還含有壹種叫做3-W的不飽和脂肪酸，可以抑制膽固醇和甘油三酯的生成，保護心血管系統。吃法很多，可以炒涼拌做餡。比如馬尾炒雞蛋，馬尾包子，或者清熱止痢的熟蒜馬尾粥。吃老太婆對肝臟有好處。老婆婆，也叫蒲公英，很多人在野外都見過。其花粉中含有維生素亞油酸，枝葉中含有膽堿氨基酸和微量元素。婆婆的主要功能是清熱解毒，消腫利尿。具有廣譜抗菌作用，還能激發機體免疫功能，達到利膽保肝的作用。它可以生吃，油炸或做成湯。也可與綠茶、甘草、蜂蜜混合，制成壹杯清熱解毒、消腫的綠茶。苦味蔬菜可以抑制白血病。苦味蔬菜的學名是泡菜或菊苣。莖是黃色和白色的；葉圓形披針形，表面綠色，背面灰綠色；花呈亮黃色，舌狀。幹苦菜富含鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅和銅。苦菜清熱燥濕，消腫排膿，祛瘀解毒，涼血止血。苦菜湯的濃縮乙醇提取物對急性淋巴細胞白血病和急慢性粒細胞白血病有抑制作用。比較常見的吃法有蒜拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜拌豬肝。蕨菜有鎮靜作用。蕨菜又名蕨菜，多見於野菜中。蕨菜葉子卷曲的時候，說明是鮮嫩的，葉子老了會伸長。吃蕨菜可以清熱潤腸，降氣化痰，利尿安神。但幹蕨菜或鹽腌蕨菜最好在食用前用水浸泡，使其復原。常見的吃法有脊骨絲炒蕨菜、蕨菜紅燒肉、涼拌蕨菜等。桔梗可以抗潰瘍。桔梗又叫菜和商茂，是韓國人所說的道拉基。它的樹枝能開出藍色的小花。我們平時吃桔梗，桔梗有祛痰止咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、抗炎、抗潰瘍、抗腫瘤、抑菌等作用。補虛健脾吃薺菜的花期是4-6月。人們經常可以在田野裏看到白色的薺菜花。其主要食療功能是涼血止血、補虛健脾、清熱利濕。春天采摘壹些薺菜的嫩莖葉或越冬芽。焯水後可以冷拌、蘸醬做湯、油炸，也可以煮成美味的薺菜粥。炎熱幹燥的日子吃莧菜。莧菜的根壹般呈紫色或淡紫色。莖上分枝少，有綠色或淡紫色條紋；葉子是橢圓形的。我們平時吃嫩莧菜莖葉，有清熱、利尿解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒涼拌做湯，莧菜還經常被用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等等。水芹可以降血壓。水芹也叫水芹。它的莖是中空的，葉子是三角形的，花是白色的。它主要生長在潮濕的地方，如池塘、河流和稻田。水芹具有清熱解毒、潤肺健脾和胃、消食利濕、止血降壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們經常吃豬肉炒水芹，水芹羊肉餃子，水芹拌花生。刺嫩芽補腎填精刺嫩芽又叫刺龍芽蓼...> & gt
問題五:認識農村常見的野菜。常見的野菜有哪些，比如車前草、蕨菜、白花？望采納。
問題6:常見的野菜有什麽蒜？
苦味草藥
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問題7:野菜有哪些？妳好，野菜有很多種。不同的地方有不同的野菜。野菜壹般都是山上鋪的，不是人工種植的，是原生態的。我不知道妳是哪裏人。雲南的野菜，比如，蕨菜、野蘑菇、石榴花、金雀花、核桃花、梨花、攀枝花、鳳凰花、苦刺花、樹花、蛙皮、大白花、茉莉花、傣酸筍、芭蕉花、蘆薈花、百合花、雲南甜菜。
問題8:農村最好吃的常見野菜有哪些？芥菜、黃花菜、薺菜、蕨菜、蒲公英、馬齒莧、水芹等。，因為太多了，而且是冬天，不可能提供圖片，請諒解，