就像這塊巴沙魚用雞蛋炒，魚不需要腌制，而是用紙巾吸收水分。家裏隨時都有面粉和雞蛋，用的鍋也很簡單。壹個普通的鍋就可以了，不需要多高超的烹飪技術。簡單炒壹下蘸醬就可以吃了。無論是做正餐還是零食，都是不錯的選擇。選魚的時候，需要選擇沒有刺的魚。巴沙魚或者龍利魚，嫩的沒有刺，都在超市的保鮮冰櫃裏。
材料:巴沙魚壹片，雞蛋壹個，面粉100g，食用油適量，番茄醬適量，鹽和胡椒粉適量。
練習:
1，準備巴沙魚片。解凍後用清水沖洗，然後用廚房紙巾吸幹水分；
2、巴沙魚切成麻將大小的塊，準備兩個碗，壹個碗放面粉，壹個碗放雞蛋，雞蛋用筷子打散；
3.將巴沙魚塊放入面粉碗中滾動，裹上面粉；
4.放在蛋液裏滾壹圈，裹在蛋液裏；
5.燒熱鍋，轉小火，倒入壹些食用油，依次放入蛋液包裹的魚塊，小火，兩面煎。巴沙魚做的很好；
魚塊沒有腌制，所以沒有味道。我混合了番茄醬和椒鹽蘸醬，我喜歡哪個。小孩子壹般喜歡蘸番茄醬吃，不過椒鹽的也不錯。我非常喜歡他們。另外，我家還有壹個不到壹歲的寶寶。她也喜歡吃魚塊，所以不沾任何東西吃也挺好吃的。
番茄醬的酸甜口味壹般都是小孩子喜歡的。無論是做晚飯還是當零食，都很不錯。喜歡就做！