做法1。雞翅(或雞腿、雞爪)洗凈，用醬油、姜、胡椒粉拌勻，多加料酒，腌制壹小時，雞翅加水，微波爐加熱20分鐘。也可以放糖醬油代替辣椒，不用多放料酒，加熱25到30分鐘即可。
做法2、雞翅(或者雞腿雞腳)。需要10-20分鐘。將淹沒的雞腿放入微波爐10分鐘(火力80)，翻面，刷上壹些料，微波10分鐘。因為食材大小不壹樣，微波爐也不壹樣，所以時間不壹定壹樣，僅供參考。但是如果發現火候不夠，可以加熱壹會兒，微波爐靈活。
微波爐加鹽烤雞
練習壹，
步驟:
首先將雞塊洗凈，與鹽雞粉混合均勻。放入冰箱冷藏壹小時，腌制入味。
第二，取壹個可以用微波爐的大盤子，把雞塊平鋪在上面，蓋上壹層保鮮膜(不用也可以用，但是會少壹些多汁和濕潤)，轉大火五分鐘。
註意:保鮮膜當然可以用微波爐加熱。但是最好不要直接接觸食物，所以保鮮膜和食物之間最好放壹層特殊的紙或者用深底盤。
壹般來說，只能用市售的鹹雞粉。為了個人口味，我還加了蒜，蔥，香油。如果沒有鹽雞粉，其實也可以用這個方法，拌壹些鹽，蒜，各種調味粉等。關鍵是腌夠了才能入味。形式不死板，但味道不壹樣。
高火五分鐘足夠普通微波爐煮熟，但是如果妳的微波爐不夠暖或者肉太大，就需要根據雞的數量來調整時間。
叮-是時候了。拿出來看看。熱氣騰騰。
打開保鮮膜，很香。嘗壹嘗。嗯，很有味道，很成功！(如果妳有雞皮，會顯得更漂亮的金黃色。)
做法二，
1.將雞肉內外均勻抹上鹽雞粉，腌制6小時。特別是選雞做微波版鹽焗雞的時候，重量不要超過壹斤半。
2.將腌制好的雞肉放入微波爐8分鐘。
3.8分鐘後，將雞肉翻面，刺5分鐘。
經過長時間的腌制，雞肉已經充分入味，微波爐烤出來的皮吃起來很Q，也相當好吃。
同時，使用微波爐還有壹個好處，就是節省時間。準備只需要兩分鐘，烤的時間是13分鐘，也就是15分鐘。
最重要的是，這個方法就是這麽簡單，就算妳對廚房壹竅不通，也絕對能成功做出這道鹽焗雞。
不過需要註意的是，雞的重量不能超過壹斤半，另外，壹定要選擇微波爐專用的安全容器，否則烤的時候盤子會爆。
還是那句話，做微波鹽焗雞的時候，雞肉會發出噝噝的聲音，但不會把油吹得微波爐到處都是，請放心做。
自制烤鴨腿
材料:兩條鴨腿。
配料:油、鹽、醬油、蜂蜜、糖、醬油、胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、姜汁。
特殊準備:壹把刷子。
練習:
將1鴨腿放入姜酒中浸泡十分鐘，去除腥味。
所有食材適量使用，混合成壹碗燒烤汁。但是蜂蜜不要放太多，留壹些在小碗裏備用。
將鴨腿用姜酒洗凈，用流水沖洗幹凈，然後瀝幹水分，再用燒烤醬腌制24小時。記得用牙簽在鴨腿上紮幾個小洞，方便入味。如果溫度高，建議放冰箱。
4 24小時後，把鴨腿放在微波爐的烤架上，然後把烤架放在微波爐的轉盤上，把火轉到燒烤攤上，烤15分鐘，然後翻面10分鐘，取出，刷上壹層燒烤汁，然後放在烤架上，烤8分鐘，翻面6分鐘；再次取出，刷上壹層蜂蜜，撒上壹些黑胡椒粉，烤5分鐘，用牙簽紮在鴨腿上。沒有血出來的時候，就可以撈出來了。
容易嗎？沒有烤箱也不用擔心。妳可以用微波爐做出美味的烤鴨腿！
燒烤時間，最好減少，壹次不要烤太久。
如何用微波爐蒸魚
用微波爐煮清蒸魚簡單快捷，比較適合生活節奏快的人。那麽怎麽用微波爐做清蒸魚呢？微波爐蒸魚的做法介紹如下:
練習1:
材料:1條魚(300-400克)，1根蔥，3片姜。調料:料酒75g，生抽50g，白胡椒粉15g，鹽15g，糖15g，油50g，香菜少許。
操作:刮去魚鱗，去除內臟，清洗幹凈，晾幹，用刀在魚兩側做3度切口。拿半個洋蔥，把所有的東西壹分為二，拍壹下，把剩下的壹半切成顆粒。將切好的兩根蔥放入耐熱容器中，放入姜片。然後，把魚放在上面。將混合好的調料放在魚上，加入2湯匙水，蓋上耐熱蓋(或蓋上保鮮紙)，將魚移至茶盤，然後在蒸好的魚汁中加入1湯匙油，再將汁均勻地倒在魚上。最後撒上洋蔥和香菜。
練習2:
將魚洗凈，用刀將魚的正反面切開，然後將鹽和胡椒粉均勻地撒在魚上和刀裏。也可以在肚子上抹壹些。如果怕腥，可以放15分鐘左右，放在微波爐蒸魚專用的盤子裏(也可以用長瓷盤，用安全膜把魚和盤子全部包起來)。
盤子裏放點料酒，蔥，姜，魚肚，再往盤子裏加點水。把料酒和水放在小碗裏用半碗或者半碗吃就行了。放入微波爐中用中高火加熱6分鐘左右。如果魚比較大，6分鐘後沒有聞到魚的味道，再加1-2分鐘。聞到壹股濃濃的魚腥味真好。
用微波爐煮烤魚
做法1、麻辣烤魚
原料:武昌魚，花椒，辣椒，蒜，蔥，姜，料酒，生抽，生抽。
做法:將魚洗凈，底部鋪上蔬菜，將魚放上去。
炒醬:炒香花椒、辣椒、蔥、姜、蒜，然後倒入生抽、老抽，燒開後關火，淋上壹些料酒或雕花。
然後倒在鋪好的魚上。
在魚上撒些蔥、姜和胡椒。
把它放在微波爐裏。
微波爐火了十分鐘！！
十分鐘後取出翻面，讓汁充分入味，然後放入高火5分鐘。
1.原料:鮮魚400克、澱粉40克、精鹽10克、味精1克、胡椒粉3克、花椒粉2克、姜米10克、蔥花10克、雞蛋1克。
做法:(1)鮮魚去鱗去腮，開膛去腸，洗凈，瀝幹水，去刺，搗成泥狀，加入澱粉反復攪拌，加入上述調料拌勻，入烤箱烤至兩面金黃。(2)食用時，籠蒸。切成絲、丁、片、塊！！
做法二，
配料:鯽魚、泡椒、韭菜、鹽、味精、幹辣椒面、孜然、食用油、蔥。
做法:將泡椒、韭菜剁碎，塞進鯽魚肚子裏，在鯽魚兩邊抹上鹽、味精、幹辣椒面、孜然、食用油(孜然、食用油要少，盤子裏最好不要有太多油流)
放入微波爐，轉中高火，烤2分鐘。
取出來，撒上壹層孜然，用微波爐烤1分鐘，然後撒上蔥花就可以吃啦~ ~
PS:油越少越脆，越多越軟。根據自己的口味來搭配吧~
練習三，
做法:把魚洗幹凈，然後從後面切開，用刀在魚兩邊劃幾下，然後抹壹點鹽和胡椒粉，放平，魚下面放洋蔥，然後金針菇，再放壹些肥肉塊，烤箱預熱200，把烤魚放進去，烤15分鐘。
皮看起來又黃又脆，然後撒上五香粉，打破烤箱，把魚放進去繼續。同時做湯。將壹片香葉、兩個果仁、半個草果、壹些大料、胡椒粉、胡椒粉、大蒜和姜放入鍋中煮10分鐘。出鍋加入鹽，少許素和雞精。把這個湯直接倒在魚上，然後撒壹次五香粉，再把生辣椒粒撒在魚上，然後把油倒在油鍋裏，預熱到鍋冒煙，然後放入大量辣椒，快速翻炒使其發出香味，關火，把五香粉壹起撒在魚上，就ok了。
蒜蓉水煮肉片
材料:帶皮豬後腿肉250克。
調味蔥2根，姜3片，1大勺蒜泥和色拉油，1大勺糖和米醋，2大勺醬油和少許花椒油。
操作
①肉洗凈，放入蔥、姜。
②將1大勺色拉油放入器皿中，將肉與蔥姜壹起放入器皿中，大火4分鐘後取出，切成薄片。
(3)淋上蒜泥、糖、米醋、醬油、辣椒油。
微波爐蒸雞蛋羹
方法1:
將雞蛋打入微波爐用的約15cm大小的平底碗中，加入適量的鹽、胡椒粉和蝦丁(即把蝦切碎待用)，用筷子夾至微微起泡，加入清水(如果是雞蛋，雞蛋和水壹起約2cm深)，然後加入紫菜沫攪拌均勻，放入微波爐中，轉中大火(我用的)這樣蒸出來的雞蛋嫩香。如果喜歡吃辣椒，也可以加壹點辣椒，效果更好。
方法二:
第壹步:將雞蛋打勻，加入等量的水或雞湯，拌勻，加入適量的鹽調味，然後將雞蛋汁放入大碗中，用保鮮膜包好。這壹步很重要，保鮮膜壹定要密封好，否則空氣會跑到蛋液裏，蒸出來的雞蛋不好看也不好吃。
第二步:將大碗放入微波爐，用“解凍”火蒸。之所以用小火力，是因為雞蛋會因微熱而慢慢凝固。如果使用大火力，雞蛋會壹下子“爆炸”。壹般來說兩個雞蛋需要15分鐘左右，但是不同的微波爐壹定要調好。
如果想讓蒸出來的雞蛋更漂亮，可以在雞蛋蒸的差不多的時候拿出來，加入蝦仁、米飯、香菇、蔥花，然後封碗蒸至熟。這樣端上來就是壹碗用料豐富，好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沈到碗底”的蒸蛋！
方法三:
1用溫開水和鮮奶攪拌均勻，然後蓋上蓋子。壹個雞蛋大火1分鐘，另外兩個雞蛋大火2分鐘左右，然後在微波爐裏悶壹會兒(可以先做點別的)，非常嫩滑。
第壹步:將雞蛋打勻，加入等量的水或雞湯，拌勻，加入適量的鹽調味，然後將雞蛋放入大碗中，用保鮮膜將碗包好。這壹步很重要，保鮮膜壹定要密封好，否則空氣會跑到蛋液裏，蒸出來的雞蛋不好看也不好吃。
我用了壹個平底的陶瓷盤蓋住，效果還不錯。我還用碗蒸過雞蛋羹，總是失敗。個人認為可能是碗受熱不均勻的原因。最好用涼開水蒸，這樣蒸出來的雞蛋沒有洞，很嫩。
4壹個雞蛋，在小碗裏打，用溫開水或者冷水打，打好，壹定要打好，壹定要打好。可以加點油，或者蔥花什麽的微波爐，高火，1分半。表面很光滑，剛剛熟，好嫩好好吃。
我的壹個親戚總能把表面弄得跟鏡子壹樣光滑，就像嫩豆腐壹樣。她說要點是雞蛋裏放熱水。我阿姨說主要是放油。如果妳放壹點油，它會發光。妳要把泡沫去掉，不然不出來會有氣泡。水煮蛋要用冷水煮，但不能完全涼，只要不燙就行，但也不能太熱，不然會煮爛。
我自己嘗試用微波爐蒸雞蛋，壹個雞蛋，加點鹽和味精，然後加入溫水(450℃左右)攪拌均勻。瀝幹離小桶碗邊緣約1厘米的水，用塑料保鮮膜封口，然後用六成中火蒸2分鐘。雞蛋表面光滑如鏡，但周圍有壹些氣泡，是蒸過後留下的。吃起來像嫩豆腐，好吃，嫩到碗底。
如果溫水太冷，時間要延長，如果溫水太熱，時間要縮短。時間到了，壹定要喘口氣，讓所有的蛋凝固。今天我在蒸的雞蛋羹裏放了壹些蝦，真的很好吃。
今天實驗還可以用80度的開水蒸雞蛋湯，因為雞蛋的溫度低，碗的溫度也低。當水倒入並攪拌時，溫度會下降。然而，雞蛋有點凍結。別擔心，蒸的蛋羹很好吃。
方法4:
拿壹個盛蛋羹的容器，先在碗底倒少量油，然後輕輕搖晃，讓容器四壁都沾滿油。這樣會讓上面飄著油花的蛋羹又好看又好吃，也不會讓妳吃過的碗變得黏黏的難以清洗。
然後把這個容器裏的雞蛋打碎，再加入80度左右的水。這壹點非常重要。加冷水會把雞蛋蒸熟，加開水會把雞蛋洗成蛋花。水和蛋液的比例差不多是1: 1.5。不好的話，找壹個平時在家吃飯用的小碗，壹個蛋屋就可以了。繼續朝壹個方向攪拌，可以加鹽。記得加水後再加鹽，否則鹽不容易攪拌均勻。如果喜歡，還可以加點蝦仁和蔥花。壹定要攪拌它，直到它有壹個精致的泡沫。
然後妳可以把它放進微波爐。壹定要用保鮮膜蓋住。這壹點也很重要。
大火加熱，我家微波爐900瓦，基本壹分鐘壹個雞蛋，不要壹口氣加熱那麽久。最好中途停在1兩次，打開蓋子放放空氣，這樣不容易出蜂窩。向老人學習很有用。
這樣只需幾分鐘就能吃到鮮嫩流口水的蛋羹。簡單省時又好吃。試試看。
如果想換換口味，還可以做壹些自己喜歡的蔬菜和肉類做成的鹵汁，就像打鹵面壹樣，澆在蛋羹上，會有不壹樣的味道！