低筋面粉100克
雞蛋2個(蛋液約100g)。
純牛奶250ml(壹盒)
細砂糖30-35克。
大約28克黃油
這個食譜的用量只能用來做5塊左右的餅皮，所以請把這個食譜的用量翻壹倍來做壹個多層餅:面粉200g，雞蛋4個，牛奶500ml，糖60-70g，黃油55-60g。
簡單的Aauto更快的千層皮，板記皮(電餅鐺版)直接吃卷餅皮？
黃油絕緣水軟化成液體，或者微波爐大火加熱30秒左右。
混合液體黃油+牛奶+雞蛋+細砂糖，加入低筋面粉，混合液體面糊。
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準備篩子，篩兩遍。
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過篩後的面糊很細膩。
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在電餅鐺上刷壹點黃油。
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舀入適量的面糊。
註意註意註意。！！下面是關鍵:先將面糊均勻的鋪在電餅鐺上，然後打開電餅鐺打開鑰匙電源。壹定要註意在打開電餅鐺預熱餅皮之前先放好面糊。
此時利用電餅鐺的預熱來做餅皮，溫度適宜。看面團凝固壹部分後，下壹步。
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把上蓋拉下來掛起來，不要全蓋。大約十秒鐘後，地殼開始膨脹。
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這種狀態立馬熄火。用矽膠抹刀沿著邊緣取出面包皮。
做第二層皮，等電餅鐺冷卻下來，把面糊放均勻後再打開電源，用預熱好的溫度做皮，依次循環。
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放在保鮮膜上，用碗或刀切成妳想要的形狀。
註意:皮與皮之間用保鮮膜隔開。放入冰箱冷藏後，可以塗上黃油，做成千層餅或班基。
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柔嫩的千層肌膚。
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從瓶中剪下圓形的千層皮，放入冰箱冷藏備用。
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奶油餡餅
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把千層皮塗上奶油，撒上妳想要的，然後塗上奶油，把千層皮塗上，依次打碼。
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小千層蛋糕做好了，放冰箱裏吃效果更好。
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技巧
註意，這個食譜是利用電餅鐺的預熱溫度來做餅皮的，屬於慢加熱的過程。做好第壹層皮後，請務必關掉電源，讓它冷卻壹會兒再做第二層皮。同樣，先放面糊，再開電源。