1,夏枯草燉肉
材料:瘦豬肉250克,夏枯草20克,桑葚和牡蠣哥哥,醬油,鹽等。
練習:
(1)將夏枯草和牡蠣煎煮,將豬肉切塊。
(2)將湯汁和豬肉放入鍋中,小火煨至七成熟。
(3)加入桑葚、醬油、鹽、糖等調料。,繼續煮,直到肉熟汁濃。吃肉和桑椹。
功效:本品夏枯草性苦、辛、寒,有清肝熱、散結、降血壓的作用。牡蠣有益於陰陽。桑葚味甘性寒,能滋陰補血,而豬肉味甘鹹,富含動物蛋白,有平肝養血、滋陰補虛的作用。諸藥合用,具有滋陰潛陽、養血益精的功效。對高血壓、肝腎不足、頭暈耳鳴的老年患者是很好的食療佳品。
2.蓮子銀耳山楂湯
材料:蓮子、銀耳100克,鮮山楂50克,糖適量,柏子仁少許。
練習:
(1)蓮子用清水浸泡30分鐘;將銀耳用溫水浸泡,洗凈,切塊。蓮子放入碗中,柏子仁洗凈,山楂洗凈去核。
(2)鍋中加入1000 ml清水,將所有材料放入鍋中2小時。
(3)加入白糖,兩分鐘後放入鍋中,放入湯碗中。
主治:高血壓、神經衰弱、心煩、失眠多夢、老年體弱冠心病。
3、海蜇拌香菜
材料:海蜇皮100g,芹菜50g,陳皮,半夏,鹽,糖,香油,醋。
練習:
(1)將海蜇皮切絲,芹菜洗凈,水焯,切絲,將陳皮和半夏的煎煮液濃縮至30毫升。
(2)將海蜇皮和芹菜放入盤中,加入湯汁、香油、醋和少許鹽糖,拌勻即可食用。
功效:海蜇皮性平,味甘鹹,入肝腎經,治陰虛痰熱,能化痰祛濕。芹菜性味甘涼,能平肝、清熱、燥濕。陳皮和半夏是二陳湯的主要成分,具有燥濕化痰、理氣和中的作用。以上各味相互配合,達到疏肝健脾、燥濕化痰的功效。經常食用有利於降低血壓。
4、海參貽貝瘦肉湯
材料:瘦肉200克,海參100克(鮮),貽貝40克,海參100克(鮮),海帶10克(幹)。
練習:
(1)貽貝洗凈,海參切段,豬肉切丁,海帶泡發,洗凈切絲備用。
(2)將河蚌、豬肉放入鍋中,加水,先用武火,煮沸後再用文火,燉至七成熟。
(3)加入適量海參、海帶、鹽至全熟。
功效:此湯淡菜味鹹,性溫,入肝腎經,有滋補肝腎、益精血的作用。海參味鹹,性溫,入心、腎經,還具有補腎填精、養血潤燥的作用。海帶味鹹而寒,入肝脾經,有清熱利濕、軟堅散結的作用。海帶中含有的褐藻酸具有降血壓的作用,這壹點已被研究證實。豬肉瘦肉為滋陰養血之品,故諸藥相互配合,助陽潤燥,益腎,對頭痛耳鳴,四肢冰冷者有益。
當然,別忘了,食療只是輔助治療,吃藥還是必須的。妳也要記得定期去看醫生,這樣醫生才能給妳更科學的治療。