1，德州扒雞
是具有中國傳統風味和經典魯菜的名吃，位列中國四大名雞之首。
2.油燜大蝦
這是壹道具有山東膠東風味的名菜。膠東半島海岸線長，美食多，大蝦就是其中之壹。
3、九轉大腸
魯菜是魯菜中的名菜之壹。
4.洋蔥燉海參
魯菜中的名菜，以海參和大蔥為主，色澤紅亮，在山東廣為流傳。
5.白前清湯。
又名燕窩、清湯燕子菜，在高級宴會中作為第壹道菜。燕窩潔白如雪，質地軟滑，湯色清澈晶瑩，味道鮮醇，沁人心脾。
6.四場歡樂聚會
作為魯菜的代表菜之壹，也是中國的名菜。由四個色香味俱佳的肉丸組成，寓意人生四大喜事:幸福、富貴、長壽、快樂。
7.壇肉
它是濟南的壹道名菜，始於清朝。因為肉是用瓷缸燉的，所以取名壇肉。
8.糖醋鯉魚
這是山東濟南的傳統菜肴。黃河鯉魚先在油鍋裏炸，然後用著名的洛口老陳醋和糖做成糖醋汁，澆在魚上。外酥裏嫩，酸中帶香。
9.壹品豆腐
魯菜傳統名菜之壹，屬於魯菜系列儒家名菜，是男女老少皆宜的傳統名菜。豆腐潔白如玉，軟嫩可口，沁人心脾，可以發自內心地調味，所以可以吃素，不僅可以當菜，還可以當桌。
10，油爆雙脆
中國菜是魯菜中最有特色的菜之壹。以豬肚尖和雞胗為原料，經刀工在滾燙的油中精心烹制，使原本要煮很久的肚尖和雞胗迅速成熟，吃起來酥、嫩、滑、鮮、爽。