豬肉餡
吃土豆的食物
面粉
發酵粉
胡椒面
蠔油
鹽
雞精
淡醬油
吃洋蔥的食物
江香客食品
食譜做法:
1.適量的面粉
2.將發酵粉加入溫水中，攪拌均勻。
3.在面粉中加入泡打粉水，用筷子攪拌成絮狀。再加點水，讓面團稍微變軟。和面的時候效果更好。
4.將絮狀面團揉勻。多揉揉，讓面團結實。
5.蓋上面團，把它弄醒。
6.面條醒了，準備餡料。壹個土豆。剝。
7.把土豆切成小塊。
8.放入攪拌機，加入適量的水，攪拌成泥狀。(這是秘籍)
9.土豆泥。
10.豬肉餡
11.在豬肉餡中加入土豆泥。
12.加入胡椒面
13.加入蠔油
14.加入雞精和鹽。
15.加入生抽調色。
16.加入胡椒粉和香油。
17.加入蔥花和姜末。
18.把餡料攪拌均勻，土豆泥裏的水都沒了。而且比直接添加要好，時間長了水也不會沈澱。不用每次包的時候都攪拌。土豆泥可以使肉餡松軟。搗碎後，根本不能吃土豆。感覺只有香噴噴的豬肉餡。
19.制作面團
20.揉面團
21.切成小劑量
22.結疤
23.添加餡料
24.做包子
25.包好的包子。將包好的包子放置10分鐘再次醒發。
26.鍋裏放少量油，抹滿鍋底。
27.開小火，非常小的火。
28.放入煎包。
29.蓋上鍋蓋，小火煎2分鐘，定型。
30.2分鐘後，加入適量冷水。煎包主要靠加水來烹制。所以不能放太少。繼續蓋上鍋蓋燜。
31.水燒開後，放入蔥花，倒入香油，關火。蓋上鍋蓋燜1分鐘。使蔥花和香油的香味充分散發。
32.好吧，好吧，裝盤吃飯。如果還有炸好的包子，再熱的時候放在鍋裏，用水煨壹下。味道壹樣好。