第壹，餃子。不如躺著舒服，但比餃子好吃”，這是人們口頭上常說的壹句話。在物質匱乏的時代，努力了壹天的人最幸福的時刻，就是躺在床上休息的時候；吃壹盤熱氣騰騰的餃子就更開心了。
二、燜面，燜面是河南省的壹種少數民族面食。它用極其廉價的食材，如豆芽、豆角、扁豆等作為蔬菜墊鍋底，上面放上頂條，燉19分鐘，就可以吃了。面條色澤金黃，味道鮮美。
三、羊肉醬面湯，羊肉醬面湯是河南的傳統面食，每年冬天都是百姓的冷食。餐館已經更新了他們的飲食習慣，使其味道更好。
四、糊面，糊面(也叫酸面，原因是發酵的果肉充滿酸味)，是河南洛陽的傳統名吃。它是由青豆漿經發酵和特殊工藝制成的壹種面條。來自洛陽、汝州、新鄭、唐河等地的面糊，制作簡單，成本低廉，味道鮮美，易於消化，酸味獨特，鹹味適口，自古流傳，成為具有濃郁地方特色的地方名吃。面糊和水糊不壹樣。
妳心目中的美食是什麽味道？很高興回答這個問題。
我心目中的美食就是家的味道，就是家裏做的各種家常菜。
家裏的每壹道家常菜都很好吃，比如酸辣涼拌土豆片、糖醋茄子、好吃到下飯的涼拌睡蓮葉、黃瓜片、雞絲、可樂雞腿、青椒炒雞蛋、辣椒土豆絲、家常豆腐等。很多菜都是我喜歡的口味。
這些菜簡單，好吃，好吃。歡迎喜歡美食的朋友觀看@小麗烹飪，裏面有詳細的制作過程。
我相信我腦海中的很多味道可以說是童年的味道，母親的味道，家鄉的味道！這和食物本身好吃不好吃沒有關系。撤回的是記憶。小時候，應該說是30年前吧！那時候農村還很窮，壹年到頭幾乎吃不上幾個燉菜。那時候我媽會留下來，給我做點家裏的好吃的。我相信這種母愛在很多人心目中都會是美味的！
我心裏最美味的，是媽媽去世前給我做的最後壹個餃子。我壹輩子都忘不了幸福的滋味，以後也不會再有了…
妳好，我是小叮當。
那壹定是媽媽的味道。從小到大已經30年了。熟悉而親切
大家好，我是@分享美食，熱愛生活！很高興和大家分享我個人對美食的理解和壹些感受。喜歡吃美食的朋友可以多交流，多享受美食！有句話叫食物沒有確定的味道，就是好吃！相信大部分人對美食的感受都是壹樣的！
酸！太棒了。苦！辣！鹹！就是基本的味道。美食廚師可以很好的利用這五種味道，適當的放入食材中。五種基本口味鹹淡…互相襯托，互不搶味。再加上合適的火候，食物的原味可以充分體現在我們的舌尖上……這樣做出來的食物絕對好吃。
說幾個我最近幾天喜歡吃的菜吧。我用最簡單的烹飪方法，把食材的原味呈現到極致。我覺得它們真的很好吃！
1.微波羊肉串和豬肉丁用調料腌制，用竹簽串起來，放在微波爐裏烤8分鐘，沒有煙熏火燎，健康美味。
2.辣醬炒蛤。這種小海鮮是喝青島啤酒最合適的開胃菜。蔥、蒜、辣椒炒好後，快速翻炒至蛤蜊張開嘴。不需要放任何調料，蛤蜊湯可以加到其他菜裏提神。
最後說了壹些我喜歡吃的家常菜，最後說我心目中最美的味道是老婆用心做的家常菜，老婆用心做的好味道我是炒不出來的，所以我想說我心目中的美味其實很簡單，就是愛的味道…！妳說什麽？！
朋友們，妳們好！我是@快樂大廚，瘦了31斤。很高興回答這個問題。
我心目中的美味是食材帶來的感受，包括愛情，親情，友情。烹飪過程中經歷的酸甜苦辣，更多的是回歸初心，回歸最簡單的味道。這是我心中最好的味道。
好吃，分兩種，餓的時候。並品味廚師所傳達的魅力和主題。以下是哥哥上周和本周在22班實習班客串品嘗的五道菜。菜品本身很普通，但主要是工藝和韻味，還有人和料的配合，很舒服。
開胃菜:芝麻豆腐。
富有彈性，但粘度剛好夠人們掰成小塊夾起來。它嘗起來像壹個厚厚的布丁和壹個粘稠的蒸蛋。芝麻的香味略淡，不會有太重芝麻香帶來的油膩感，吃起來是很清新的感覺。加上香噴噴的醬油，更加潤滑，容易入喉。作為開胃菜，它有助於打開味蕾和食欲。搭配新鮮的山葵，不辣不沖鼻，更添新鮮感。喜歡的話可以壹起吃，不喜歡的話可以自己撿，也不會被責怪。
清淡的開胃菜壹下子讓我有了食欲，涼涼的菜肴給初夏帶來了些許的清爽，可以讓食客接下來的用餐體驗更加順暢舒適。
餐前湯:玉子豆腐清汁。
基礎湯是由上菜前提取的原湯制成的，味道極其鮮美。裏面加入的鹹味和醬油充分發揮了鮮味，讓這碗飯前湯徹底打開了我的味蕾，提高了我的食欲。
玉子豆腐很軟很嫩，用的是1: 1.5的比例，會比普通的蒸蛋更強。這樣我就可以用筷子夾起來吃了。如果單吃這種玉子豆腐，雞蛋的鮮味與肉湯的鮮味相搭配，使得這種玉子豆腐不僅沒有腥味，而且鹹味鮮味更加突出。
咬壹口，配上壹條加工過的小白魚，會讓組合的味道稍微差壹點，但是多種鮮味的組合，讓碗裏的配菜更加和諧。
最後壹口，山椒葉、玉子豆腐和小魚壹起，壹口悶下去。清爽可口的味道在口中爆發。吃完喝完最後壹口湯，食欲和味蕾會徹底打開。
這樣壹碗餐前湯，提高了食客的食欲。只要控制好量，湯的量在100~130左右，會讓客人喝完覺得很好吃，有點意猶未盡，不會影響後期的食欲。
竹莢魚刺傷了自己。
首先，學校的魚壹直都很新鮮，外面真的買不到。這次也不例外，所以作為生魚片，沒有腥味。再加上小哥哥很喜歡吃生的山葵，每壹口都配著生的山葵，很新鮮很舒服。
醬油準備tosa醬油，醬油和魚的鮮味疊加，讓生魚片的鮮味在口中回蕩。
生魚片的厚度和大小剛剛好，魚肉脂肪豐富，有嚼勁，不馬虎。同時，這種厚度賦予了魚肉壹定的彈性，使口感更加豐富。
雖然刺身在日本料理中很常見，但壹盤好的刺身不僅能為壹場盛宴增色，還能帶來最接近“原味”的烹飪體驗。
烤:竹莢魚是在壹個僻靜的寺廟裏烹制的。
原則上不建議重復使用菜單中相同的食材，但制作方法差異較大，成品相似度較低，還是沒什麽大問題的。
如果烤魚沒有燒焦，它的顏色非常誘人，魚皮也會變得非常非常香。魚的腹側比較薄，水分比較容易蒸發，所以吃起來比較柴。但由於魚本身富含油脂，壹定程度上彌補了這壹缺陷。
魚的串法使魚卷起來的部分非常嫩滑，更少接觸火，所以汁液保存得更好。另外料酒給魚脫腥，醬油加鹽味，加上魚的原味，這烤魚味道很濃。也能滿足人們吃肉的快感。用醋漬荷花，它的酸味很開胃，也很悶。
所以，作為主菜，這道烤魚也算是滿足了。
主食+湯。
這份菜單用的是米飯和混合蔬菜湯。
加了醬油、鹽等調料的湯，把它的鹹味發揮到了極致，讓這碗飯非常好吃。再加上各種食材，雞腿肉和炸豆腐的香氣，胡蘿蔔的香甜，牛蒡帶來的味道，蘑菇帶來的鮮香，讓這碗飯非常非常滿足。而且如果水量控制得好，米粒分明，不會糊在壹起，酣暢淋漓，不會覺得累。同時主食帶來的飽腹感滿足了第五道菜客人的食欲，接近門檻。
至此，客人們得到了解放，味蕾得到了滿足，空空的肚子也快填飽了。
以湯為例，經過預處理的食材帶來淡淡的原味和鹹味，沒有油水，不會帶來油膩感。剛吃完大魚大肉和蓋澆飯，食客的胃口已經到了臨界點。這時候以這樣壹碗湯收尾，不會帶來油膩感，還能清口，緩解high的氣氛。並且立足於店鋪的核心口味，也就是湯，再次強調我們店鋪的核心口味。讓食客回憶整個過程前後的所有音調。
量不大，但吃起來很滿足。即使吃飽了，也還是讓人有食欲加飯。
味蕾得到滿足，食欲也得到壹定程度的滿足。
這是壹頓品嘗其魅力的飯。
菜肴雖然普通，但沒有華麗的魚和肉，也算不上盛宴。但它的魅力蓋過了烹飪的簡單，讓這個過程能夠圍繞當季主題，給食客帶來滿足感。
希望這能從不同角度分析哥哥心中的細膩。謝謝妳。
快生活像風壹樣刺激，快樂，快，但是在快風的背後妳失去了什麽？是壹種對美的追求，壹種慢下來的美，壹種舒服的慢生活！也許，妳習慣了快，妳不能慢下來體驗這種美，妳會像我媽壹樣覺得這甜點壹點都不好吃。但是，妳嘗試過之後，就永遠忘不了這種奇妙的感覺。
嘗遍天下美食，嘗遍民間風味。大家好！我是舌尖上的奇跡。
我心目中的美食，是壹道家鄉風味濃郁的菜。
我是黑龍江人，東北人。說到家鄉菜，我最喜歡的是殺豬。小時候，每到冬天，親朋好友和鄰居遠遠的就能聞到豬肉燉菜的香味。這個味道已經永久的刻在了我的心裏。只要壹想到殺豬肉菜，就會冒出這種味道。
殺豬菜的做法:大鍋燉壹鍋酸菜，放入大塊的五花肉、豬肝、大腸、肥腸、血腸，壹起燉，熟肉爛了，菜盛在大碗裏，五花肉、血腸片蘸蒜泥，快吃肉，大口吃菜，剩下的酸菜可以凍著慢慢吃。
說起喜歡的家鄉菜，有很多，比如豬肉酸菜燉粉條，雞肉燉蘑菇，排骨燉豆角，白菜燉豆腐，鯰魚燉茄子，醬燜茄子，油燜辣椒，家常涼菜，東北辣子，砂鍋，壇肉，生地，撇肝尖，鹵肉，鹵肉等等。
說到鹵肉，它的原名是“鍋燒肉”。由於外賓發音問題，“爆”的音讀成了“寶”，久而久之就成了鹵肉。這道菜是用上好的裏脊肉片做的，現在已經不局限於豬裏脊肉了。不同的餐館提供不同配料的鹵肉，如牛肉、雞肉、魚等。
制作過程:大塊肉澱粉糊，上油後放入番茄醬中炸，糊掛出鍋。成品鮮嫩香甜，尤其適合婦女兒童食用，也是外賓喜愛的名菜。這道菜是不折不扣的哈爾濱地方菜(哈爾濱地方菜叫“龍菜”)，是100多年前哈爾濱道臺府廚師為招待外賓而發明的。流傳了100多年。來哈爾濱的朋友壹定要吃壹道殺豬菜，別忘了嘗嘗。