王昌面是貴州著名的風味小吃。
配料:人造雞蛋面、豬大腸、豬槽頭肉或五花肉；材料:豬王耔(即用新鮮豬血凝結而成)、由豬板油和大腸油混合而成的熟豬油、手裹豆腐幹。調料:巴贊椒、姜、蔥、蒜泥、花椒、八角、山奈、醬油、醋、鹽、味精、甜酒腐乳、黃豆芽豬骨雞湯或骨湯、料酒。
面條加工:正宗的王昌面條應該是手卷雞蛋面。面做好了，馬上分組，壹碗面分組。將面團放入瓷盤中，用濕紗布覆蓋，防止表面脫水，三明治煮熟後不會被穿透。
豬腸的加工:豬腸越肥越好。裏外洗凈，用鹽和醋反復搓，把黏糊糊的東西搓在腸壁上，再用清水反復浸泡，去除腥味。將洗凈的肥腸切成壹尺左右的長段，與花椒、八角、山奈壹起放入鍋中，煮至半熟，取出換刀，切成壹寸寬壹寸長的塊，然後與山奈、八角、姜、蔥壹起放入砂鍋中用文火燉熟備用。不能把腸子燉爛了，不然就沒有咀嚼了。
脆皮哨子加工:將溝頭肉或五花肉去皮，再將肥瘦肉分別切成丁。將油鍋洗凈，倒入肥肉丁，加入鹽、甜酒和水，大火反復翻炒，然後放入肥肉丁翻炒至金黃色，炸完油後用冷水攪拌，起鍋，加入少量醋和適量甜酒入鍋翻炒，用小火翻炒10至15分鐘，出鍋濾油備用。
紅油的加工:將豬板油和腸油混合成的豬油放入鍋中，用大火燒開，將辣椒放入鍋中，待油變紅時，在豆腐中加入適量的水並研磨，用姜米和大蒜炒至辣椒呈金黃色，然後起鍋取紅油。
泡哨加工:將手包好的豆腐幹切成兩大塊，然後用刀切成壹指半寬的小方塊，炸至豆腐幹嫩黃色，撈出放入砂鍋中，雞湯加適量水，加入生姜、少許山奈、八角、適量料酒和少許鹽，文火煨成泡哨。
煮面及配料:用香腸大力煮面，水將湯汁煮寬。面條煮到滾的時候(壹分鐘左右)，可以用漏勺把湯撈出來，倒進碗裏，加入適量的雞湯，用漏勺取五六片生面條，稍微蓋住面條的壹面，然後用筷子在另壹面展開，放入七八個脆面。
湯是鮮紅色的，面是蛋黃的，肥腸是白色的，蔥花是淡綠色的，豆芽是金黃色的。當妳捧在碗裏拿出來的時候，讓人覺得賞心悅目。當妳把它舉起來吞下去的時候，它更香了。面條酥脆爽口，食之不黏；肉哨子脆脆的，腸子鮮嫩；辣而不兇，油而不膩；湯很好吃，回味很長。