300克面粉
羊肉400克食物。
5克鹽
水170克
食用堿性面條1g
20毫升油
羊油50克
豆腐皮2塊。
幹粉絲50克
5克黃花
黑木耳10g香客食品
香菜30克食物。
30花椒
2個八角形，材料包裝
三件套，兩件套，材料包裝
肉桂1，材料包裝
茴香30左右，材料包。
草果1，材料包裝
高良姜1小塊，材料包裝
2個丁香，材料包裝
生姜10g香客食品
30克大蔥是克食物。
料酒15ml
3克鹽
胡椒1g
芝麻油5ml
糖蒜1頭
辣椒油5ml
食譜做法:
1.將羊肉切成大塊，浸泡，沖洗幹凈。
2.將羊油切成小塊
3.和羊肉壹起放入鍋中加水。
4.煮沸，不斷撇去浮沫。
5.加入蔥姜、調料包、料酒，小火燉60分鐘。
6.揉面:將面粉與5g鹽混合，將堿性面粉與少量水混合，加入面粉。
7.將剩余的水加入面團中，揉成光滑的面團，用濕布蓋上，約20分鐘。
8.反復揉搓面團，再烤20分鐘。
9.將面團分成五小塊，然後將面團揉成6厘米左右的長條。
10.在每個面上沾壹些食用油，妳就會得到惠面面團。
11.整齊的放入托盤中，用保鮮膜蓋緊，再烤20分鐘。
12.燉羊肉，取出羊肉片，取出蔥、姜、面包。
13.將切好的羊肉再次放入鍋中，加入3克鹽調味，然後繼續小火加熱。
14.豆腐皮洗凈，切絲。將黃花泡開，切成段。泡發木耳，撕成小塊。
15.將它們壹起放入鍋中
16.取出烤好的燴面面面團胚，用搟面杖搟成條狀。
17.雙手抓住面條的兩端，輕輕拉動桌上的長條。
18.把面條放進鍋裏
19.最後加入泡好的粉絲。
20.再煮5、6分鐘，撒點胡椒粉，倒入香油關火。